Самая странная пища мира: котлеты из мошкары

Над африканскими озерами Виктория, Ньяса и некоторыми другими временами можно заметить странный дым или туман, стелющийся над поверхностью воды. Местные жители называют это явление «нкангу». Они считают его одновременно и опасным, и полезным. И это не удивительно, ведь странное облако, представляющее собой огромное скопление мельчайшей мошкары, может и убить, и накормить человека. Крохотные насекомые образуют столь плотную пелену, что рыбаки, застигнутые «нкангу» на воде, рискуют запросто погибнуть от удушья. Однако, оседая на берегу, мошки становятся источником пищи, знакомым населению побережья озер с давних пор. Люди черпают кашицу из воды или ловят «дичь» нехитрыми приспособлениями в воздухе, а затем пекут из нее вполне питательные лепешки. Это явление было отмечено еще знаменитым исследователем Африки Давидом Ливингстоном. Тем не менее, «нкангу» до сих пор не заслужило особой кулинарной славы среди европейцев.