Когда собирать урожай яблок и груш поздних и зимних сортов

Существует такое понятие, как съемная зрелость, то есть время, когда плоды уже прекратили рост и перестали накапливать органические вещества, утверждают агрономы.   При грамотном хранении потребительская зрелость у осенних сортов наступает спустя 1–2 месяца, а у зимних сортов спустя 2–8 месяцев после их съема.   Определить съемную зрелость можно по характерным для сорта признакам. Поверхность яблока или груши из тусклой становится блестящей, а цвет желтоватым. При этом плод легко отделяется от плодовой древесины, сохраняя плодоножку, мякоть становится не такой плотной, а семена начинают буреть. Если появились упавшие и неповрежденные плоды, то это тоже сигнализирует о том, что плоды с дерева можно снимать.   Позднеосенние сорта обычно убирают в начале или середине сентября, а зимние сорта – в конце сентября – до 3-й декады октября, ориентируясь на погоду. Лучше дождаться для уборки сухой погоды, а перед закладкой на хранение яблокам и грушам нужно дать возможность отпотеть. Осенние и зимние сорта желательно хранить отдельно друг от друга.   Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.