На IV Конгрессе молодых ученых представили проекты южных регионов

Научно-образовательный центр Юга России на IV Конгрессе молодых ученых представил три региона - Краснодарский край, Ростовскую и Волгоградскую области. На Кубани всего шесть проектов, среди них - три новых.

Первый - аппарат для очистки кислотных стоков метизного производства. Например, Абинский электрометаллургический завод для производства проволоки использует три вида кислот, причем высокой степени концентрации. Ее можно использовать только один раз и потом нужно утилизировать.

"Это достаточно расточительно как с точки зрения экологии, так и производства. Ученые Кубанского государственного университета решили эту проблему. Они на основе мембранных способов подготовили оборудование для очистки 98-процентной серной кислоты, способное и возвращаться в оборот более 80 процентов материала, что экономит деньги на закупки, и решает экологическую проблему. Эту технология показала свою эффективность и готова к тиражированию", - рассказал "РГ" директор Кубанского научного фонда Виктор Анисимов.

Другой проект - установка Федерального научного центра биологической защиты растений для любых полевых растений - подсолнечника, сои, рапса, кукурузы. Принцип работы простой: когда ловушка светится, насекомые попадают внутрь и не могут выбраться. Таким образом, количество вредителей может постоянно контролироваться этим нехитрым способом. Теперь осталось подобрать биологический способ защиты с попавшими в ловушку вредителями.

Поймали, проанализировали, подобрали способ защиты и применили с помощью беспилотной техники. Еще специалисты Федерального научного центра биологической защиты растений изобрели средство, которое препятствует размножению вредителей. Кстати, от набегов саранчи во всем мире не изобрели биологическое оружие, от них эффективны только химические средства.

А Северо-Кавказский зональный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия представил сидры собственного производства из натурального природного сырья без красителей, ароматизаторов и спирта и содержат биологически активные вещества.

"Мы делаем сидры из яблок летних сортов нашей селекции - "Золотая корона", "Ренет Платона", "Багрянец Кубани" - и изучаем, как сорт влияет на химический состав напитка и вкусовые качества. Для изготовления бутылки сидра требуется примерно два килограмма яблок. Причем туда могут использоваться и упавшие плоды. В планах - запатентовать технологию", - отметила старший научный сотрудник лаборатории хранения и переработки плодов и ягод Наталья Дрофичева.

Большой популярностью среди гостей пользуется площадка "Винология". По словам винного директора Национального агентства маркетинга российского вина Екатерины Топорищевой, цель - продвижение вина во всех его формах: и винограда, и виноматериала, и бутылки, и комплектующих, и лабораторного оборудования, которое в этом году впервые представлено.

"Винология ПРО" - это платформа, где можно найти все: от пробирки до кадров для винодельческой отрасли. Также здесь впервые представлена библиотека с редкими книгами про вина. Кроме того, есть коллекция терруаров и автохтонов, где мы собрали почву из всех винодельческих регионов страны", - объяснила она.

Здесь разметили не просто традиционные вина, а только селекционные и автохтонные. Посетителей угостили дербентскими винами семьи Давыдовых и сырами Дагестанского аграрного университета. Пробуя вина Кубани и Северного Кавказа, можно убедиться во влиянии климата. Например, вкус кубанского ркацители резкий, а дагестанского - круглый.