Что ели космонавты во время полета: изысканное меню вас удивит
Дмитрий Петелин Хоть рацион российских космонавтов весьма разнообразен: что в советское, что в нынешнее время есть свои фавориты. Челябинский космонавт Дмитрий Петелин, выпускник ЮУрГУ, совершивший шесть выходов в открытый космос, с особой теплотой вспоминает картофельное пюре с луком. Современные космонавты питаются разнообразно и изысканно: тут тебе и свинина в кисло-сладком соусе, разные виды супов, рыбы, на завтрак омлет с куриной печенью, а на десерт медовые коврижки, творожные и фруктовые блюда. Петелин добавил, что самый запоминающийся День космонавтики отмечал непосредственно на МКС. Без праздничного ужина никуда – космонавты собрались на российском сегменте и устроили космическое застолье. Несмотря на ограниченность рациона, праздничного настроения было не занимать. Большая часть блюд отправляется на МКС в вакуумных пакетах – советские тюбики практически не используют. Юрий Гагарин В 108-минутный полет Юрий Гагарин взял на борт «Восток-1» 63 тубы с едой по 160 граммов каждая. Это еще не все! В комплект шли лимонные дольки (впоследствии они стали «мемом» среди общественности: их Гагарин съедал из чая даже на высокопоставленных приемах правительства). Также в космос Гагарин взял колбасу. Без хлеба тоже сложно. Однако в космосе есть правило – никаких крошек – они могут попасть в дыхательные пути. Поэтому хлеб берут в маленьких кусочках по 9 граммов. Такой запас еды предусматривался, если в космосе придется оставаться до десяти суток. А в итоге первопроходец пообедал на орбите лишь раз и вернулся на Землю. Гагарин заранее выбрал, что будет есть с видом на Землю из иллюминатора. Космонавт подкрепился щавелевым пюре с мясом, а на десерт отведал шоколадный соус и черносмородиновый сок. До вылета Гагарин не раз ел перед испытанием: экспериментально удалось установить: прием пищи в космосе возможен. Меню космонавтов было разнообразным: после тренировок в самолете Ту-104А дегустаторы-испытатели в один голос скандировали: «Качество сосисок-малюток с применением томатного соуса «Деликатес» хорошее». Среди ценных качеств томатного соуса они выделили вкус «как дома» и оперативность извлечения его из тубы. Герман Титов Если Гагарин всего лишь пообедал, не до конца оценив питательность и сбалансированность рациона космонавтов, Герман Титов же провел на орбите более суток. Как выяснилось позже, меню оказалось не идеальным. Пообедав трижды и приземлившись, Титов пожаловался на головокружение. Специалисты сделали выводы, что в космосе полезные вещества организм расходует быстрее. Овощной суп-пюре, печеночный паштет, черносмородиновый сок не насытили космонавта. Космонавты в условиях невесомости должны питаться в сутки на 2800 килокалорий и более. Позже в рационе появились борщ, куриное филе, пожарские котлеты и другие привычные блюда. В 2020 году в рацион космонавтов на МКС вернули черную икру, которая ранее была вычеркнута из списка. Она является традиционным деликатесом на МКС в Новый год. Рекомендуем также прочитать материал «ФедералПресс» о том, как космонавт Петелин узнал о присвоении звания Героя РФ от челябинских студентов. Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин
