Физики открыли новое жидкое состояние воды при сверхнизких температурах

Вода при температуре минус 63 градуса по Цельсию может находиться в двух ранее неизвестных человеку фазах. Физики из США, Южной Кореи и Швеции под руководством профессора Городского университета Нью-Йорка Николаса Джовамбаттиста опубликовали исследования в Science.

Под высоким давлением переохлажденная вода обретает высокую плотность, при низком — низкую. Из-за 20% разницы в плотности эти жидкости не смешиваются, распределяясь по сосуду, как нефть и вода.

Это открытие выводят на новый уровень "водные" исследования, которые занимают химиков и физиков. Долгое время необходимые эксперименты провести не удавалось из-за труднодостижимых условий — не дать воде превратиться в лед при сверхнизкой температуре. Теперь необходимо выяснить поведение водных биомолекул в новых условиях, рассказал Джовамбаттиста.