13 гифок — столько хватит, чтобы рассказать о легендарном баре «Раки»

Если бы мы составляли гид «Куда пойти в Казани» в 70-е, там бы точно были легендарные «Раки». Это паб, где собирались любители солодового, винила и острых ощущений. Сейчас на его месте зеленая лужайка, а когда-то пенилась насыщенная барная жизнь. 1. «Раки» поселились у Кремля в 70-х. Это место выбрали не случайно: в 18 веке здесь стояла царская питейная. Видимо, решили сохранить традиции. Фото: Андрей Шритт/Kazan.nostalgique 2. Почему бар назвали «Раки», до сих пор не ясно. Раков тут подавали редко, зато был один постоялец с клешнями — медный барельеф-рак на стене. Говорят, между собой казанцы называли бар «Клешни». Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 3. В 70-80-е здесь стучали пивными кружками все кому не лень. Но в 90-е барная политика изменилась. В заведении сделали ремонт, а на входе поставили милицию. Владельцы опасались за имидж и сохранность респектабельного вида. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 4. Переживать действительно было за что. В паб завезли модную мебель, поставили телевизоры и итальянское оборудование. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 5. На открытие обновленного паба в 1995 году приходил даже мэр Камиль Исхаков. Такое было первый и последний раз в истории Татарстана. Он опустошил кружку со словами: «Приятно видеть такую работу, которая здесь сделана». Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 6. «Раки» были настолько популярными, что в день открытия посетители сломали дверь. Обычно очереди за пивом заканчивались на улице, а само пиво — через час после привоза. Иногда оно держалось дольше — до полудня. В это время можно было услышать примерно такой диалог: — Пиво есть? — Нет! — А слив? Жаждущие пенного готовы были купить даже слив. Это остатки выдохшегося пива, которые скопились на металлических поддонах во время разлива. Обычно в баре их продавали по низкой цене. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 7. Чтобы избежать давки, у бара оборудовали террасу. Все, кто не помещался внутри, отдыхал под брендовыми зонтиками «Красный Восток». И все это на фоне Кремля! Сейчас такое вряд ли возможно. Видео: Рашит Загидуллин/Kazan.nostalgique 8. В пабе предлагали три сорта пива. Говорят, оно было неразбавленное — удивительная редкость для того времени. В небольших барах подавали мутное, а вот в «Раках» яркое и насыщенное. Его разливали по литровым кружкам. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 9. Тем, кому крепкие напитки не полагались, предлагали квас или кислотную «Миринду». Видео: Рашит Загидуллин/Kazan.nostalgique 10. Этот паб был одним из первых в Казани, где стали подавать не только орехи и сушеную воблу, но и речную и морскую экзотику. В меню встречались раки, улитки, креветки, крабы, кальмары, орешки, соленые профитроли и сухарики. Видимо, модные «Кириешки». Говорят, особым клиентам тут тайком подавали красную икру. Кроме закусок были горячие обеды вроде внушительной порции солянки. Некоторые вспоминают, как впервые попробовали тут лягушачьи лапки. Другие посмеиваются над тем, как проносили сюда свою воблу, чтобы не тратиться. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 11. Еще один повод заглянуть в бар — хорошая музыка. Почти каждое воскресенье в 13:00 собирался музыкальный бомонд по 20-30 человек: диджеи, музыканты, коллекционеры и просто ценители хороших битов. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 12. Работали «Раки» с 10:00 до 00:00. Здесь встречались с одноклассниками, отмечали дни рождения, начало учебного года, выпускные, увольнения и пополнения в семье. Даже москвичи вспоминают, как каждый раз перед поездом забегали в знаменитый паб. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 13. Правда, ни охлажденное пиво, ни креветки, ни модные стойки не смогли противостоять криминальным сводкам. В 90-е «Раки» были не самым безопасным местом Казани. Публика редела, хотя самые бесстрашные продолжали потягивать напитки даже в дни перестрелок. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com 14. «Раки» пережили большие очереди, драки, пожар, но встречу с бульдозерами в 2004-м вынести не смогли. Видео: Сергей Шерстнев/youtube.com Некоторые радовались сносу. Они писали письма президенту Татарстана, в которых просили избавить Кремль и будущую мечеть Кул Шариф от шумного соседа. Другие, наоборот, сожалели, что ушла целая барная эпоха.