"Ъ": рынок ОАЭ начал привлекать российских рестораторов

Внутренний рынок Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ) начал привлекать ряд российских рестораторов. Например, холдинг Tigrus намерен весной следующего года открыть в Дубае три своих заведения Osteria Mario и "Швили", а в течение пяти лет увеличить базу своих заведений в стране в девять раз - до 27, сообщает газета "Коммерсантъ" со ссылкой на источник и совладельца бизнес-группы Хенрика Винтера. "Ресторанный холдинг Tigrus планирует открыть заведения в ОАЭ. На март 2023 года намечено открытие ресторанов Osteria Mario и "Швили" общей площадью 630 квадратных метров в торговом центре Dubai Hills Mall и еще одного заведения Osteria Mario на 490 кв. м в районе Dubai Marina В ближайшие пять лет холдинг намерен открыть еще 27 заведений в ОАЭ, включая рестораны по франшизе", - говорится в материале. При этом сроки окупаемости первых трех заведений ресторанного холдинга в ОАЭ должны составить до трех лет (30-36 месяцев). В то же время Дубай не стал первым зарубежным городом, в котором появились заведения группы - в начале 2022 года она запустила проект в Душанбе, уточнил совладелец Tigrus Винтер. Затраты на открытие двух корпоративных ресторанов Osteria Mario и "Швили" в торговом центре Dubai Hills Mall составят не менее $1 млн, подсчитал гендиректор "Infoline-Аналитики" Михаил Бурмистров. Несмотря на рост интереса российских рестораторов к зарубежным рынкам, число заведений общественного питания в самой России сократилось более чем на 10% в четвертом квартале 2022 года, сообщили 19 декабря аналитики сервиса автоматизации кафе и ресторанов R-Keeper. Осенью 2022 года число закрытий выросло на 25,7%, а количество открытий снизилось на 3,8% год к году.