В России начали заметно расти цены на свинину

На прошлой неделе в России вслед за подорожанием бройлеров стал наблюдаться значительный рост цен на свинину и живых свиней, говорится в мониторинге аналитического агентства ИМИТ. По его данным, полутушки по состоянию на 24 мая подорожали на 173 рубля за килограмм или более чем на восемь процентов. Средний ценовой диапазон за неделю составил от 170 до 180 руб., по другим данным – от 163 до 179. Сопоставимы оказались цены и на «живок» (мясо свиней, приобретаемых в живом виде). Год к году эти виды мяса стали дороже на 10,7 и 13,3 процента. Однако в сравнении с прошлым месяцем они подешевели на 7,5 и 2,9% соответственно. На самих свиней цены увеличились на 7,8 процента от предыдущей недели или до 118,9 рубля за кило (за разбросом от 114 до 122). Причина – в увеличении спроса со стороны торговых сетей, так как производители поднимают цены для них намного медленнее чем в оптовом сегменте. Прошлый раз скачок цен наблюдался в марте, но тогда он быстро сменился падением. В прошлом месяце глава Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалёв заявлял, что в этом году маржинальность в свиноводстве может сохраниться на прошлогоднем уровне. Он объяснил это восстановлением интереса потребителей к животным жирам и белкам, сменившего прошлогодние тренды на растительную продукцию. Также эксперт ожидает сохранение ежегодного прироста производства свинины до 2025 года. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин ожидает увеличения спроса на два-три процента от прошлого. В то же время, на мировом рынке наблюдается разнонаправленная ценовая динамика. На 21-ой неделе цены на свинину в полутушах снизились на 0,9 процента до 2,14 доллара. В частности, в Канаде она подорожала на 4,3 процента из-за снижения предложения на рынке. Однако в других странах этот вид мяса на последней неделе, в основном, просел в цене. В России цены в долларовом выражении выросли на семь процентов, на живых свиней – на 6,7 до 1,49 доллара за килограмм.