Ученые выяснили, что отказ от белковой пищи продлевает жизнь

Ученые провели опыты на мухах-дрозофилах , организм которых стареет почти так же, как и организм человека. Оказалось, что на этот процесс влияет белок. Мухи, которые в молодом возрасте ели меньше белка, чем их сородичи, жили дольше почти в два раза. Все дело в токсичных белковых соединениях, которые могут вызывать раннее старение организма. По словам исследователей, еще одна причина преждевременного старения — это липидные выделения тела. Людям они нужны, чтобы защищать и увлажнять кожу. Однако, при взаимодействии с гормонами стресса и УФ-лучами , они способствуют старению организма. Эксперимент с мухами подтвердил эту теорию. Их тела тоже выделяют липиды, и по итогам опыта, насекомые, которые жили в стрессовых условиях, погибали раньше. Антиоксиданты эрготионеин и глутатион, содержащиеся в грибах, способны укрепить здоровье человека и продлить жизнь. К такому выводу пришли американские ученые университета штата Пенсильвания.