В МГУ выяснили, какие микотоксины содержатся в водорослях Белого моря

Российские ученые выяснили состав грибных ядов в бурых водорослях Белого моря. Об этом сообщает пресс-служба МГУ. В приливно-отливной зоне Белого моря изобилуют бурые фукусовые водоросли, которые можно наблюдать при снижении уровня воды. В основном они представлены Ascophyllum nodosum, Fucus distichus и F. vesiculosus, и отличаются способностью адаптироваться к экологической среде и формировать экады - экологические формы ("подвиды"). Среди наземных растений аналогичным образом ведут себя сосны, которые существенно отличаются с точки зрения строения при произрастании на болотах или в хвойном лесу. При этом фукусовые водоросли являются объектом промысла и необходимы в производстве удобрений, БАДов и косметики. В связи с этим биологи из МГУ решили выяснить, какие грибные токсины встречаются в слоевищах этих растений. Для этого авторы собирали водоросли на дне Кандалакшского залива и высушивали их сразу после добычи, затем измельчали и определяли наличие 16 возможных микотоксинов методом иммуноферментного анализа. Исследователи выяснили, что все искомые микотоксины присутствовали в талломах всех видов и во всех исследованных экоформах, однако содержание токсинов значительно варьируется. "Максимальное содержание микотоксинов выявлено для сублиторальной формы F. vesiculosus f. giganteus, как по сравнению с другими экадами F. vesiculosus, так и среди всех исследованных фукоидов. Неприкрепленная литоральная форма F. vesiculosus ecad vehovianus заметно уступала по содержанию большинства метаболитов типичной прикрепленной форме, у карликового фукуса (F. vesiculosus ecad muscoides), обитающего в верхней литорали, содержание исследованных микотоксинов было еще меньше. Для прикрепленных форм F. distichus состав и количество микотоксинов было сходно между собой. Для форм A. nodosum при более низких концентрациях микотоксинов по сравнению с F. vesiculosus и F. distichus, отмечена сходная тенденция к снижению содержания микотоксинов от типичной прикрепленной формы, обитающей в верхней сублиторали, к неприкрепленной литоральной форме A. nodosum ecad scorpioides и карликовой форме A. nodosum ecad muscoides, приуроченной к верхней литорали", - рассказала биолог Марина Георгиева. Это исследование поможет не только разобраться в устройстве морских экосистем и уточнить причины формирования экад, но и потенциально позволит выявить новые полезные для промышленности компоненты в водорослях. Ранее биологи вырастили искусственный жир для "мяса из пробирки".