Почему Мечников советовал всем пить йогурт
Биолог Илья Мечников — один из величайших деятелей русской науки, он совершил открытия в иммунологии, внёс значительный вклад в борьбу с инфекциями, основал новые направления науки: сравнительную патологию, эволюционную эмбриологию и геронтологию. Главной целью его жизни и научных трудов была ни много ни мало победа над старостью.
Совсем недавно отмечали день рождения Ильи Мечникова — он родился 15 мая 1845 года. Его родители тогда жили в Харьковской губернии — здесь Илья Ильич провёл детство и юность, получил образование.
В 1864 году государство отправило молодого талантливого учёного на стажировку в Германию. Мечников проявил себя блестяще: открыл новые классы беспозвоночных и феномен внутриклеточного пищеварения. Вторая находка привлекла его пристальное внимание на долгие годы. В 1882 году учёный обнаружил его важную функцию — клеточный иммунитет. Мечников описал, как клетки захватывают и переваривают враждебные частицы — бактерии, вирусы. Само явление он назвал фагоцитозом, а клетки, которые защищают организм — фагоцитами. Это открытие объяснило, что воспаление — это способ борьбы организма с микробами. Если победят фагоциты — человек выздоровеет, если же они погибнут — дела пациента плохи.
Развивая теорию клеточного иммунитета, Мечников первым дал научное объяснение болезням, которые возникают из-за иммунодефицита. Наука подтвердила его выводы в XX веке, когда был отрыт ВИЧ. За труды в области иммунологии в 1908 году Илье Мечникову присудили Нобелевскую премию.
Также учёный много занимался темой борьбы с инфекциями — холерой, брюшным тифом, туберкулёзом. Его стараниями открыли первую в России и вторую в мире бактериологическую станцию.
Но главным интересом Мечникова всё же оставалась проблема старения. Учёный был убеждён, что люди стареют и умирают преждевременно из-за самоотравления организма. Для профилактики он предлагал стерилизовать пищу и есть меньше мяса. А главным средством борьбы со старостью Мечников считал болгарскую молочнокислую палочку. Учёный пришёл к выводу, что в Болгарии больше всего долгожителей именно потому, что люди там регулярно пьют йогурты. С того момента он стал постоянно пить кисломолочные продукты и широко их пропагандировать.
