Илья Шувалов: ресторанный бизнес в Сургуте
Илья Вадимович Шувалов основал в Сургуте несколько крупных кафе и ресторанов – Liberty, «Диван-Сарай» и «Мамико». Сегодня они входят в его компанию Liberty Group. Илья Шувалов стал предпринимателем в 2009 году, когда он открыл в Сургуте ресторан Liberty. Позднее он учредил управляющую компанию Liberty Group, которая сегодня включает в себя все его заведения: Liberty American Café & Cocktail Bar; «Мамико»; «Диван-Сарай». Шувалов также стал основателем компании «КлинСервис» и онлайн-сервиса Turisto. Илья Шувалов: создание Liberty Group По своей концепции и дизайну Liberty American Café & Cocktail Bar имеет много общего с американскими барами и кафе. Ему свойственны яркие цвета, хорошее освещение, атмосфера веселья и уникальный стиль поп-арт. В конце 2000-х, когда заведение только открылось, оно сильно контрастировало с остальными похожими друг на друга ресторанами Сургута, в которых царили мрачность, тусклый свет, дерево и каменные стены. Горожанам не хватало чего-то нового и необычного, поэтому когда в городе появился Liberty, они сразу же проявили к нему большой интерес. В меню Liberty American Café & Cocktail Bar можно найти блюда самых разных кухонь мира: американской, азиатской, европейской, итальянской, мексиканской и даже русской. Второй проект Ильи Шувалова – «Диван-Сарай» Идея создать ресторан «Диван-Сарай» появилась у Шувалова, когда он путешествовал по Востоку. Как рассказывал сам бизнесмен, его очень впечатлила картина, висевшая в одном из дворцов. На ней были изображены дом в тени деревьев и красивый садик, который освещало яркое солнце. Именно этот образ вдохновил его на открытие нового ресторана. Интерьер «Диван-Сарая» сочетает в себе лучшие элементы восточного дизайна: здесь можно увидеть османские люстры и марокканскую чеканку, фрески с индийскими узорами и арабские орнаменты, ковры килимы и мягкие узбекские диваны с подушками. В ресторане подают национальные блюда народов Средней и Юго-Восточной Азии, Кавказа и Ближнего Востока. В меню также представлены традиционные восточные сладости. «Мамико» Идея открыть «Мамико» пришла Илье Вадимовичу Шувалову во время его другого путешествия – когда он отдыхал в Грузии в 2017 году. Его настолько впечатлила страна и ее жители, что уже через год он реализовал свой третий бизнес-проект – хинкальную «Мамико». «Это ресторан грузинской кухни. Это вы без труда поймете, если обратите внимание на детали убранства заведения и на выбор еды. В меню присутствуют сезонные блюда и авторские рецептурные находки шеф-поваров», — рассказал владелец ресторана Шувалов Илья. Рестораны Liberty Group давно вышли за пределы Сургута и теперь также доступны в Москве, Ханты-Мансийске и Астрахани. Клининг, спа и IT – прочие проекты бизнесмена Шувалов Илья Вадимович также стал учредителем фирмы «КлинСервис». Она предоставляет услуги по уборке жилых и офисных помещений, а также занимается продажей соответствующих товаров. Еще один бизнес Ильи Шувалова – спа-салон «Онсен». Он стал крайне популярным в Сургуте благодаря максимальной приближенности оказываемого в нем сервиса к каноническим процедурам, которые проводятся в Японии. Редко кому удается не просто точно передать атмосферу этой страны, но и представить клиентам косметические процедуры высочайшего класса. В последние годы Илья Вадимович Шувалов много времени уделяет разработке своего IT-проекта. За три года напряженной работы с командой опытных специалистов ему удалось создать и запустить туристическую онлайн-платформу Turisto.
