О том, в каких районах Московской области отыскать сморчки, необходимо знать каждому опытному грибнику, желающему собрать богатый урожай в удачное время. Многие виды таких грибов не только питательны, но и невероятно полезны. Как следует осуществлять сбор До сих пор ведутся споры о правильности употребления, ведь в составе сморчков, по некоторым сведениям, содержатся ядовитые вещества. Тем не менее, после правильной варки от них удается избавиться, как и от лишней жидкости. Многие, не зная, когда начинают расти сморчки, и где, пропускают сезон сбора грибов. Самый благоприятный период в Подмосковье – не в летнюю пору, а в первой половине весны, сразу после оттепели. Чтобы не пропустить, когда начнут расти сморчки, стоит уделить внимание погодным условиям. В 2020 году сезон ориентировочно начнется в мае. Зависит от прогнозов синоптиков на ближайшие сроки. За добычу сморчков в Подмосковье ведутся едва ли не опасные и рисковые войны. Специалисты и обычные жители знают о целебных особенностях гриба и потому стремятся использовать не только в качестве вкусной пищи и эффективного фармакологического средства, но и для удачной высадки на своих дачных участках. Следует помнить: в конце июня такого «урожая» не слишком много, а осенью возможность сбора и вовсе утратится из-за резких климатических изменений. include_poll2226 Сморчок имеет сходство с веселкой обыкновенной, содержащей ядовитые вещества. Некоторые грибники путают ее со съедобным вариантом, совершая непоправимую ошибку. Требуется досконально знать о нормах безопасности. Если не получается определить вид гриба, отдавать ему предпочтение нежелательно, чтобы не навредить здоровью. В последнее время появилась тенденция собирать строчки. Они условно-ядовиты, внешне напоминают мозжечок и теряют токсические свойства после долгой термической обработки. Когда растут сморчки и как их найти Сбор сморчков в Московской области начинается в апреле. Точно и быстро определить сезонность невозможно, все зависит от особенностей погоды. Также необходимо учитывать некоторые обстоятельства, когда собирать «урожай» в Подмосковье: Сморчок начинает расти с появлением первой травки. С распушением сережек у осины можно начинать «охоту». Созревают сморчки во время цветения куриной слепоты. Грибники рекомендуют «охотиться» в период с начала апреля до середины июня. В каких районах Подмосковья искать Сморчки в Московской области могут расти в любых лесах, их можно встретить даже в столичных парковых зонах. А находясь в Подмосковье, можно отправляться на поиски в сосновый бор. Когда собирать эти грибы и где, стоит ориентироваться на прогноз погоды — как только потеплеет, так и пойдет «урожай». Отдавать предпочтение рекомендуется территориям с песчаными почвами, имеющими свойство быстро прогреваться. Культура влаголюбива, поэтому осуществлять выбор следует в пользу насаждений и пригорков, сильно поросших растительностью. Грибы растут и на торфяных почвах, соответственно, близкое расположение трясины окажется полезным ориентиром. Собрать обильный урожай можно не только в лесу, но и в яблоневых садах, на дачных участках и вдоль проселочных дорог. Как не перепутать сморчки со строчками Некоторые грибники совершают ошибки при выборе необходимого вида грибов. Чтобы избежать неудач, необходимо следовать советам: Маленькие строчки имеют внешнее сходство с орехами. Вырастая, они становятся похожими на мозжечок. Цвет шляпки коричневый, может иметь различные оттенки. Ножка белая и короткая, поэтому крупные грибы напоминают мячи. Строчки довольно тяжелые. Как правило, их варка занимает много времени. Шляпка сморчков вытянута, имеет форму конуса и напоминает пчелиные соты. Цвет варьируется от сероватого до коричневого, ножка желтоватая, имеет большую длину, чем у строчков. Если сморчок разрезать пополам, можно заметить, что он пустотелый. Сморчки и строчки растут преимущественно большими группами, поэтому «урожай» будет богатым. В Подмосковье тяжело найти огромное количество сморчков, в отличие от строчков. Произрастают, как правило, по завалам, на опушках, вдоль путей. Могут попасться опытному грибнику, даже если недавно выпал снег. В первую очередь, сморчки необходимо тщательно отварить в течении получаса, после чего вылить содержимое и промыть грибы под проточной водой, желательно дважды. По окончании процесса их можно подвергать термической обработке. Интересно! Когда растут сморчки в Ленинградской области Они известны не только благодаря изысканному вкусу. Сморчки — эффективная «панацея» от суставных заболеваний и болезненных ощущений при онкологии. В некоторых европейских странах такой «урожай» считается деликатесным. На него появился спрос в последнее время, поэтому рекомендуется посещать места, в которых минимум дачников и туристов. В середине июня в Московской области грибы искать не следует, как и в осеннюю пору. Зная заранее, когда собирать урожай сморчков, можно вовремя сделать запасы на зиму. Подводя итоги Стоит отличать сморчки от строчков. Стоит выбрать правильное время, когда собирать в Московской области грибы, и выяснить заранее, где они растут. После сбора перед приготовлением обязательно термически их обработать.
