Новый завод будет перерабатывать половину добываемой в Томской области рыбы

Новый завод «Рыбная тема» откроется сегодня в поселке Предтеченск на окраине Томска. Инвестпроект реализовал местный бизнесмен Алексей Пивиков, который работает в сфере рыбного хозяйства более 25 лет. Он планирует поставлять фарш, снеки из речной и морской рыбы в томские магазины, а, возможно, и в другие сибирские регионы. Строительство завода обошлось в 106 млн рублей, из них 37,5 млн рублей добавил областной бюджет. Рыбный завод оснастили современным рыбоперерабатывающим оборудованием: высокоточным котлетным аппаратом с вакуумным шприцем, термоформером, аппаратами для вакуумного посола и утилизации биотходов и другими установками, сообщает пресс-служба региональной администрации. В 2019 году предприятия Томской области переработали 4,2 тыс. тонн рыбы, что на четверть больше показателей 2018 года. После ввода рыбного завода в Предтеченске объемы вырастут вдвое от уровня минувшего года. Новое предприятие пока планирует задействовать 60 % мощности и перерабатывать около 2 тыс. тонн рыбы. Пока инвестор займется организацией сбыта, цитирует ТАСС начальника департамента охотничьего и рыбного хозяйства Виктора Сиротина. Фото: pxhere.com.