Греки, рислинги и привычки джентльменов: куда идти есть на этой неделе

Уже сейчас и до 15 марта Новые греческие гастроли в Iliadis Вы помните, что я люблю этот греческий ресторан на Садовом кольце? Во-первых, он элегантный. Во-вторых, небольшой – на шесть столов. И здесь все время проходят гастроли греческих шеф-поваров. Даже меню в Iliadis пишут от руки карандашом - часть позиций постоянно обновляется в зависимости от закупки продуктов и гастролей. И вот на этой неделе (до 15 марта) в Iliadis гостит Георг Лаидис (George Laidis) из Афин (стейк-хаус Steak Alive, Афины). Георг в свое время возглавлял вашингтонский Vasilis Kitchen, успел поработать в ресторанах Афин и Миконоса (Atlanta Golden Yachts, Mykonos Grand Hotel&Resort и др.) Для московских гастролей Георг подготовил несколько меню, есть смысл прийти не один раз. Например, узнать, что такое крем из гравьера с запеченным в кляре яйцом и картофельными чипсами, попробовать говяжьи щёчки с соусом «Траханото», супы с морскими гадами «псаросупа» и «какавья» и другие греческие блюда. Бронировать места просят заранее. Адрес: Садовая-Самотечная ул., 13 стp. 1 Телефон: +7 (499) 993-01-13 С 11 марта по 1 апреля Гастроли Иньяки Болумбуру из страны Басков в 15 kitchen+bar В 15 kitchen+bar умеют развлечь девушку - то бранчи с незаконно вкусными брускеттами на пивном хлебе, то винный ужин с красивейшими фиалковыми блюдами. И вот теперь привозят Иньяки Болумбуру, хорошо известного по работе в лучших ресторанах мира: Mugaritz (Сан-Себастьян, Страна Басков), Pure C (Кадзанд, Нидерланды), Noma (Копенаген, Дания) и Nerua (Бильбао, Страна Басков). Почти месяц, с 11 марта по 1 апреля, Иньяки будет предлагать баскские блюда, рецептура которых, конечно же, авторски модифицирована с учетом богатого опыта работы Иньяки. Сет из 5 блюд будет доступен в ресторане каждый день с 16:00. Адрес: Пожарский пер., 15 Телефон: +7(977)839-86-69 12 марта Ужин Оскара Уайльда в Drinks@Dinners 12 марта ресторан Drinks@Dinners пройдет ужин совместно с проектом Gedonistica, посвященный главному теоретику и практику гедонизма — Оскару Уайльду. Филолог, литературовед, кандидат филологических наук Юрий Шапошников расскажет о писателе, о нравах старой доброй Англии времен жизни Уайлда, а шеф-повар Drinks@Dinners Евгений Михайлов приготовит блюда, любимые автором и его героями. Ужин начинается в 19:00. Резерв столов обязателен. Адрес: Пятницкая ул., д. 46, стр. 1 Телефон: +7 (499) 350-51-60 12 марта Первый Guest Shift в Eva – приезжают норвежские Himkok В Eva приезжают с гастролями Himkok из Осло - №17 в списке The World’s 50 Best Bars на сегодняшний день, обладатели награды Ketel One Sustainable Bar Award в 2018 году. За барной стойкой Eva 12 марта будут миксовать коктейли Александр Садовский (победитель Courvoisier Global, финалист Diageo Reserve World Class Норвегия) и Эдвин Разумов (финалист Bacardi Legacy), а бренд-шеф Глен Баллис и шеф-повар Андрей Красов предложат специально приготовленное сет-меню. Гостей приглашают к 8 часам вечера. Адрес: Большая Грузинская, 69 Телефон: +7 495 191 18 88 13 марта Ужин по случаю 585-летия рислинга в Novikov School Институт Немецкого Вина в России (Wines of Germany) совместно с Novikov School 13 марта организует ужин в честь 585-летия рислинга - визитной карточки и флагмана немецких вин. Ведущие ужина - Иван Глушков и Влада Лесниченко. В меню - 8 подач блюд восьми кулинарных столиц (Лима, Хельсинки, Бангкок, Париж, Рим, Москва, Берлин, Цюрих) и 8 идеально подобранных рислингов к ним, а на десерт - авторский рисоинговый торт по рецепту шоколатье Эберхардта Шеля - и рецептом тоже обещают поделиться. Начало ужина: 19:30. Стоимость 5000 рублей Адрес: Б. Якиманка, 22 Телефон: +7 (905) 788 89 15 14 марта Ужин по правилам этикета в Buono Я очень ценю хорошее воспитание в мужчинах и еще больше – в женшинах. И несмотря на свои кажущееся вполне приемлемыми манеры , я каждый раз с удивлением узнаю что-то новое от Марии Буше, директора Высшей Австрийской школы. Мои любимые истории – как правильно вставать, чтобы не громыхать стулом и как по правилам этикета надо есть яичницу-глазунью. Да, и , конечно, главный вопрос всех времен и народов, куда на званном обеде надо класть телефон. Мария Буше– прекрасный рассказчик, поэтому ее мастер-классы проходят всегда весело, а уж в умении кухни Buono сопроводить ее рассказ вкусным ужином, я вообще не сомневаюсь. И вот еще что важно – на ужины Марии Буше всегда собираются очень хорошо одетые гости: дресс-код нужно соблюсти. В данном случае это – коктейльные наряды. Гостей приглашают к 19:00. Стоимость - 6900 рублей с человека. Предварительный резерв столов обязателен. Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, 29 этаж Radisson Collection Hotel, Moscow (бывшая г-ца «Украина»). Телефон: +7 (495) 229 8308