Самое старое в Европе кафе готовится отметить 300-летний юбилей

РИМ, 23 января. /Корр. ТАСС Вера Щербакова/. Бар-кафе "Флориан" в Венеции, считающееся самым старым в Европе, готовится отметить 300-летний юбилей. Это заведение на площади Святого Марка было открыто 29 декабря 1720 года еще при существовании Святейшей венецианской республики. Изначально кафе было названо "Триумфальная Венеция". Однако вскоре его переименовали во "Флориан" по имени владельца Флориано Франческони. В середине XIX века кафе было значительно расширено и полностью переделано. С тех пор интерьеры не претерпели особых изменений. Постоянными посетителями "Флориана" был Джакомо Казанова, родившийся спустя пять лет после открытия кафе, лорд Байрон и его друг Перси Шелли, а также Чарльз Диккенс и Гете. В ХХ веке за его столиками сидели Эрнест Хемингуэй, Чарли Чаплин и Энди Уорхол. Как рассказали корреспонденту ТАСС в заведении, большие торжества по поводу круглой даты запланированы на сентябрь и на конец декабря. Пока же во "Флориане" ждут карнавала, который стартует 8 февраля. "У нас традиционно собираются самые красивые и пышные маски. Сидя за нашими столиками, публика наблюдает за главными действами карнавала", - отметили в кафе. За свою долгую историю "Флориан" был свидетелем множества исторических событий в городе. В ноябре прошлого года, когда уровень моря поднялся на рекордные за последние полвека почти 190 см и Венецию затопило, "Флориан", ставший символом города на лагуне, временно закрылся. "Мы не работали неделю, но потом быстро все восстановили, и сейчас открыты как всегда", - уточнили в кафе. "Флориан" предлагает не только кофе (стоимость которого значительно выше, чем в обычных барах), но и легкие закуски и сладости. "Флориан" - не единственное исторические кафе в Венеции. Например, кафе "Куадри" было открыто неподалеку в 1775 году, а "Лавена", находящееся напротив собора Святого Марка, - в 1750-ом. Они работают до сих пор. Венецианские кафе - самые старые из ныне работающих. Первые же кафе в Европе начали появляться еще в конце XVII века сначала в Вене и Париже, а потом уже в Венеции. Связано это с попаданием в Старый свет кофе. Считается, что его привезли солдаты Османской империи, осаждавшие в 1683 году на протяжении двух месяцев Вену. Считается, что самое первое кафе было открыто в Вене в 1685 году. О напитке Чашечка кофе - один из самых дешевых продуктов в Италии, на который ни одно правительство не рискует поднять цены. Выпить у стойки в обычном баре эспрессо стоит €1 (для сравнения: проезд на транспорте в среднем стоит €1,5, литр бензина - около €1,7). При обслуживании клиента за столиком цена меняется в зависимости от уровня заведения. Известно, что итальянцы - рекордсмены по числу предлагаемых вариантов кофе: ристретто, эспрессо, капуччино (в горячем и холодном виде), маккьято, лунго, кафе корретто (эспрессо или ристретто с небольшим добавлением алкоголя), а также чашек, в которых напиток подается. Второе самое старое кафе в Италии находится в Риме. Это знаменитое "Кафе Греко", открытое в 1760 году (почти за век до образования Объединенного Итальянского королевства) греческим эмигрантом. Отмечается, что это заведение любил посещать проживший в Риме несколько лет Николай Гоголь (1809-1852).