Ещё

Засуха в Ботсване убивает гусениц — местный деликатес 

Засуха в Ботсване убивает гусениц — местный деликатес
Фото: АГРОXXI
Наполненные белком и кальцием, черви гусеницы мопани (mopane) являются деликатесом в , где их смешивают с кусочками сухих томатов и арахиса.
На севере и в центре страны колючих черно-зеленых гусениц собирают и продают на рынках. Перекус из этих гусениц очень популярен у местного населения. К тому же эти насекомые очень богаты белком, которого недостает в рационе большинства населения этой африканской страны.
Эти гусеницы — злостный вредитель местного эндемика дерева мопани (Colophospermum mopane). Но и, пожалуй, самое ценное, в смысле питания, что может предложить мопани человеку — это знаменитые «червячки мопани», крупные гусеницы огненно-рыжей, узорчатой, очень декоративной Charaxes jasius saturnus. Их пищу составляет исключительно листва мопани. Летом эти жирные, достигающие 10 см в длину, гусеницы так и кишат на ветвях и листьях мопани, оставляя после себя почти полностью оголенные ветви.
Но региональная засуха резко снизила численность мопани, а они — важный источник дохода для сельских общин.
«Червь мопани не в изобилии, как в прошлые во времена хороших дождей», — говорит Оналетата Мбакиле, мать-одиночка двоих детей в центральной деревне Гошве, недалеко от границы с Зимбабве. 40-летняя Мбакиле собирала гусениц с веток деревьев мопани, где они обычно встречаются, уже более двух десятилетий. Она проехала более 440 километров до столицы Ботсваны, Габороне, где она продает за 10 пул (80 евроцентов) небольшой пакетик с сухим мопани — популярным перекусом в дороге.
«Дожди сейчас ненадежны и непредсказуемы, — сказала Мбакиле. — Мы собирали «урожай» гусениц примерно в декабре и апреле, но это уже не так».
Южная Африка борется с одной из самых сильных засух в истории. Страны региона сильно пострадали от продолжительного периода слабых дождей и палящих температур.
предупредила, что 45 миллионов человек в регионе нуждаются в срочной продовольственной помощи из-за засухи, наводнений и экономических трудностей.
Период сбора «урожая» для червей мопани сократился, и цены на этот товар выросли вдвое.
(Автор: А. З. Источники: AFP, phys.org. Фото из статьи в phys.org. В статье использованы материалы ru.wikipedia.org и toptropicals.com).
Видео дня. Внешность – не порок: почему небезопасны татуировки
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео