Тюльпановый край: как выбрать цветы на главный праздник весны

Мария Орлова, корреспондент РИА Новости Крым Главный секрет "стойкости" букета – свежесть цветка. В канун главного весеннего праздника — 8 марта – рынки Крыма будут заполнены охапками тюльпанов, роз, нарциссов и желтыми кисточками мимозы. Откуда их привозят к нам, как правильно ухаживать за букетом, чтобы он не увял на следующий день, и чего это стоит – выращивать тюльпаны самому — РИА Новости Крым узнал у основателей цветочного стартапа в Бахчисарайском районе. Крымские – не крымские Выращивание тюльпанов в теплице в Бахчисарайском районе Удивительное дело, но среди великолепия крымских рынков найти истинно местные тюльпаны оказалось не такой уж и простой задачей. Нет, они, конечно, все "крымские", как обещают продавцы, но отчего-то начинают немедленно раскрываться, а затем и уныло терять лепестки уже на третий день жизни в вазе. "Да, выращиваем мы тюльпаны сами, — отвечает на звонок жизнерадостная девушка Анастасия, представитель крупной цветочной компании, страница которой украшена фотографиями цветущих тюльпановых полей. – Но теплицы мы вам, к сожалению, показать не можем. Потому что наши теплицы – в Адыгее, в Крыму мы тюльпаны только продаем. Так выгоднее". В Бахчисарайском районе двое друзей – бывших университетских однокашников – решили создать собственный стартап и проверить, как это выращивать в Крыму тюльпаны в промышленном количестве. Не только ради выгоды, но и с профессиональным любопытством: оба молодых человека — Сергей Мартынов и Дмитрий Спиридонов – ботаники, выпускники крымского биофака, один – физиолог растений, другой – систематик высших растений. Теплица для выращивания тюльпанов в Бахчисарайском районе"Мы думали, что мы специалисты, и нам все будет понятно. Но оказалось, что здесь столько тонкостей и нюансов, которые можно понять только в процессе! Самое сложное – это подгадать, чтобы у вас цветок появился к назначенному сроку. Нужно учитывать много параметров: у каждого сорта свой период охлаждения, в теплице тюльпаны довольно капризны", — говорит Сергей Мартынов. Долгая дорога к марту Выращивание тюльпанов в теплице в Бахчисарайском районе Начинающие цветочные предприниматели осенью получили из Голландии заранее заказанную партию луковиц тюльпанов – 12,3 тысячи штук 12-ти разных сортов. Приехали забирать их в Краснодар на своей легковушке – до сих пор смеются над собой, вспоминая, как им удалось впихнуть в небольшую машину 24 больших ящика с рассадой. Дома их ждали недостроенные "холодильник" и теплица и оборудование в упаковке. Все делали сами в свободное от работы время: Сергей и Дмитрий решили подойти к цветам со знанием дела – не приспосабливать для их выращивания какой-нибудь старый гараж, как делают многие в цветочном бизнесе, а обеспечить тюльпанам правильные условия. Ботаники собрали теплицу из поликарбоната, выстроили, оштукатурили и оборудовали помещение для хранения луковиц и срезанных цветов, температура в котором должна держаться на отметках от +2 до +9 градусов. Пришлось взять небольшой кредит. После того, как луковицы проклюнулись и их перенесли из "холодильника" в теплицу, стало, по словам Сергея, очень трудно уезжать на работу. Сергей Мартынов - физиолог растений "Цветок – он как ребенок: просыпаешься ночью, проверяешь температуру, чтобы все было в рамках. В теплице не должно быть выше 14-15 градусов, нужно следить, чтобы влажность была, когда солнце поднимется – нужно проветривать постоянно", — говорит Сергей Мартынов, не без нежности оглядывая зреющие розоватые бутоны на тонких горлышках. Главное, говорят ботаники, красивое дело у них выходит. "Прибыли это не приносит пока: вложено сюда гораздо больше, чем может окупиться даже за год и за два. Сейчас у нас заказали две тысячи цветков – мы отвезли заказчикам, значит, еще 10 тысяч нужно реализовать. Надеемся на 6-7-8 марта – заказы идут, мы начали срезать тюльпаны в середине февраля, чтобы успевать поставлять их клиентам", — говорит Сергей. Учитывая стоимость одного цветка на рынке весной – около 70 рублей — выгонка растений к празднику может быть вполне рентабельным делом. Посчитав затраты на луковицы – от 12 до 21 рубля за штуку в зависимости от сорта, плюс затраты на отопление и электричество – начинающие предприниматели в Бахчисарае предлагают свои цветы по ценам, которые считаются оптовыми – 35-40 рублей за тюльпан. По такой цене крупные производители ввозят цветы из других регионов для продажи в Крыму. Выращивание тюльпанов в теплице в Бахчисарайском районе "Конкуренция на рынке есть, но найти своего клиента, свою нишу всегда можно. В Крыму условия позволяют выращивать цветы, но, как мы успели выяснить, большинство занимается небольшими объемами – по три-пять тысяч штук. Много привозят с Краснодара и Голландии, но эти цветы будут плохого качества – для продажи в марте их начинают срезать еще в январе, они очень долго едут, долго заморожены. Выглядят эти тюльпаны хорошо, но как только вы ставите их в воду в тепле – они начинают вянуть через несколько часов", — объясняют Сергей и Дмитрий. По их словам, в этом и заключается основное преимущество цветов местного "производства" — свежесрезанные, они будут радовать глаз на протяжении двух-трех недель. Выращивание тюльпанов в теплице в Бахчисарайском районеСтойкий солдатик То есть первый залог долгой сохранности букета – его происхождение и добросовестность производителя. После того, как цветы в хозяйствах срезают, их в течение суток должны "напоить" водой, после чего отправляют на "сухое" хранение при пониженной температуре, при которой они могут находиться до двух-трех недель без потери своего качества. При продаже цветов им обновляют срез и ставят в воду. Регулярная подмена воды после приобретения букета, как говорят ботаники, единственная необходимая мера ухода за цветами. Выращивание тюльпанов в теплице в Бахчисарайском районе "Некоторые добавляют в воду сахар, глюкозу, аспирин – это цветам не повредит, но и жизнь им практически не продлит. Можно на ночь или перед уходом из дома ставить цветы в более прохладное помещение – так они продержатся дольше. Но вообще у каждого цветка есть свой срок жизни", — объясняет физиолог высших растений. Мартынов и Спиридонов говорят, что они – "авантюристы" и даже бизнес-план писали по ходу развития событий. Их цветочно-тепличный стартап пока не коммерциализирован, но они планируют решить к осени вопрос с газовым отоплением теплицы и заняться строительством второй — будут расширять свое производство, оформлять бизнес-идею и привозить новые сорта тюльпанов. Дмитрий Спиридонов - систематик высших растений "По-моему, тюльпаны – самые красивые весенние цветы. Розы бывают круглый год, а тюльпаны вырастить в другое время сложно, этот цикл длинный, уже в мае мы будем заказывать и оплачивать новые луковицы из Голландии, чтобы получить цветы к следующему 8 марта", — говорит Сергей. Как говорят начинающие предприниматели, самым популярным цветом тюльпанов — как бы ни называли его "вестником разлуки" — остается желтый. Простой красный нынче не в моде, но востребован фиолетовый, белый и розовый, более редкими считаются "бахромчатые" сорта – у некоторых из них луковицы стоят вдвое дороже обычных. Выращивание тюльпанов в теплице в Бахчисарайском районе