Праздник «по науке». Как правильно подготовиться к Новому году?

Подготовка к одному из самых любимых народных праздников в разгаре – иркутяне торопятся закупить подарки для родных и близких и необходимые ингредиенты для праздничного стола. В стремлении сэкономить некоторые приобретают продукты сильно заранее, ведь чем ближе Новый год, тем выше цена. Мы решили разобраться, какие продукты можно покупать заранее, и как выбрать качественный сладкий подарок. Праздник праздником, а обед по расписанию Предновогодняя суета не всегда бывает приятной, особенно если накануне праздника предстоит выстоять длинную очередь на кассе супермаркета. Предусмотрительные хозяйки закупать продукты к праздничному столу начинают еще в середине, а то и в начале декабря, чтобы в канун Нового года больше времени провести с семьей, а не в пробежках от одной полки с продуктами к другой. Но какие деликатесы сохранят свои полезные и вкусовые свойства, а приобретение каких лучше отложить до дня Х? Как пояснила корреспонденту «АиФ в ВС» завкафедрой гигиены питания ИГМУ доктор медицинских наук, профессор Инна Тармаева, к скоропортящимся продуктам относятся овощи и фрукты, холодцы, студни (они считаются прекрасной средой для развития микроорганизмов), варёная колбаса, пресервы. У копчёных колбас сроки годности длинные. Отдельно стоит остановиться на красной икре – самом любимом продукте для новогоднего ужина. «Важно покупать её в магазинах, не на рынках и не с рук. Чтобы совсем себя обезопасить от возможного отравления, лучше купить консервированный продукт в закрытой упаковке. Особенно, если собираетесь давать деликатес детям. Также следует обратить внимание на производителя: сейчас икру делают и в Москве, других городах, у которых нет выхода к морю. Лучше всё-таки выбирать продукт, изготовленный, к примеру, на Дальнем Востоке», – говорит специалист. Доктор наук отмечает: 31 декабря многие весь день проводят в предпраздничных хлопотах, забывают поесть и «отрываются» ночью. Так делать не стоит. Все три приёма пищи, в том числе завтрак и обед, должны быть полноценными, а ужин желательно – не тяжёлым. К примеру, Инна Тармаева ставит на праздничный стол много овощей и фруктов, в качестве белка выбирает говяжий язык, рыбу и морепродукты, салаты заправляет растительным маслом. Также эксперт призывает не готовить «тазиками», чтобы уменьшить вероятность, во-первых, съесть в новогоднюю ночь слишком много, во-вторых – отравиться на следующий день, доедая «новогодние остатки». Тот же оливье, с вечера заправленный майонезом, 1 января уже становится небезопасным. Не купить «кота в мешке» Одним из самых распространенных подарков, которые кладут под ёлку детям, – мешочек с конфетами. Однако покупка его является не простым занятием, ведь ассортимент в магазинах поражает своим количеством. На что важно обращать внимание, чтобы не купить «кота в праздничном мешке»? Как пояснили в Управлении Роспотребнадзора по Иркутской области, в первую очередь, важно правильно выбрать магазин – покупать сладкие подарки стоит только в официальных торговых точках. У правильного подарка обязательно должна быть этикетка. Состав следует изучить особо внимательно: к безопасному подарку должен прилагаться список, содержащий полную информацию о его содержимом, в том числе о количестве конфет, с указанием не только их названия, но и фабрик-изготовителей. Специалисты советуют отдавать предпочтение тем наборам, в составе которых нет скоропортящихся продуктов: кремовых кондитерских изделий, йогуртов. Покупатель имеет право ознакомиться с содержимым мешка, даже если он непрозрачный. В этом случае (а также, если не выставлен образец) можно смело звать продавца и просить вскрыть подарок. Можно ли вернуть подарок обратно в магазин? Закон говорит: можно, но только в том случае, если он оказался некачественным. Тогда потребитель может либо забрать обратно деньги, либо обменять набор на другой с соответствующим перерасчётом. Кстати, с 10 по 29 декабря специалисты Управления Роспотребнадзора по области и центра гигиены и эпидемиологии региона отвечают на звонки «горячей линии» по вопросам качества и безопасности детских товаров, выборе новогодних подарков. Спросить можно не только о сладких наборах, но и о качестве и безопасности детской одежды, обуви, игрушек. Вопрос можно задать по номеру 8-800-350-26-86 в будние дни с 9:00 до 16:00 часов.