Место закрывшегося «Макдоналдса» на Студенческой займет итальянское кафе с пиццей и вином
Помещение на проспекте Карла Маркса, 39, освободившееся после того, как здесь закрылась закусочная сети «Макдоналдс», займет кафе Morricone. Это будет уже вторая точка с таким названием в Новосибирске. В пристройке к жилому дому на проспекте Карла Маркса, 39 появился новый арендатор. Судя по вывешенным в окнах баннерам, здесь должно открыться кафе Morricone. Это проект новосибирской ресторанной группы DNK Food («Хамовники», «Курагадиван», Red Hot Pizza), первое заведение с таким называнием появилось в этом году на улице Ленина. Совладелец «Хамовников» Владислав Дорошенко пояснил НГС, что на «Студенческой» появится более демократичный вариант этого заведения под названием «Морриконе — пицца & кофе». «Это будет кафе, где можно попробовать пиццу кусками, аналогичную предлагаемой в нашем итальянском ресторане на улице Ленина. Также заведение будет работать в формате "пицца и кофе с собой". Кроме этого, будет выбор недорогого вина», — пояснил ресторатор. Пристройка на Маркса появилась в середине 2000-х, когда здесь работал ресторан «Неаполь». После его закрытия арендатором помещения стала сеть «Макдоналдс», однако в мае этого года заведение неожиданно было закрыто. Это был первый случай, когда сеть фастфуда такого масштаба ликвидирует точку всего после нескольких лет работы без каких-то очевидных проблем технического характера. Район станции метро «Студенческая», где откроется «Морриконе — пицца & кофе», отличается обилием точек фастфуда. Здесь работают заведения всех основных сетей (KFC, «Бургер Кинг», New York Pizza, «Додо Пицца»). А вот проекты, рассчитанные на более платежеспособную публику, здесь приживаются непросто. Так, итальянское кафе Mama Mulino в ТЦ «Амстердам» было закрыто менее чем через год после начала работы. Ситуация, когда одно заведение заменяет другое, для ресторанного рынка обычна, однако, как правило, такая замена происходит между проектами, работающими в одной и той же ценовой нише. Например, открывшийся недавно ресторан «Жить хорошо» занял место итальянского ресторана «Остерия Бергамо».
