Как приготовить суши-сэндвич онигиразу

Онигиразу относительно недавнее кулинарное изобретение. Это смесь классического онигири (треугольника из риса с несладкой начинкой) и обычного сэндвича. Очень сытный и удобный вариант для перекуса вне дома. Ингредиенты для суши-сэндвич онигиразу 3 листа нори; 2 стакана отварного риса для суши; 1 банка (200 г) тунца в собственном соку; 3–4 столовые ложки майонеза; 1 небольшой свежий огурец; ½ красного сладкого перца; горсть листьев шпината. Начните с подготовки составляющих начинки. Заправьте отварной рис. Овощи нарежьте тонкой соломкой, листья шпината хорошо сполосните и обсушите. Слейте лишнюю жидкость из банки с консервами и разберите рыбу на волокна. Заправьте тунца майонезом и приправьте небольшой щепотью чёрного перца. Собирать онигиразу куда проще, чем крутить обычные роллы. Выложите порцию отварного риса (примерно ⅓ стакана) в центр листа нори и распределите в форме ромба. Сверху положите листья шпината, за ними овощи и рыбу. Укройте начинку ещё ⅓ стакана риса. Сложите нори конвертом. Для лучшего сцепления друг с другом края можно смочить холодной водой. Плотно оберните онигиразу пищевой плёнкой, придавая суши-сэндвичу квадратную форму. Отставьте блюдо в сторону на 10–15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса. Снимите плёнку и разделите онигиразу пополам. Блюдо можно подавать как в сопровождении соевого соуса, так и без него.