Грибы и ягоды у населения примут, как в СССР

Заготконторы по приему дикоросов (не только грибов и ягод, но и лекарственных трав), в советское время организовывали потребкооперативы. Таких центров заготовки у потребкооперации было 18 тысяч, сегодня - в 25 раз меньше, рассказали в Центросоюзе, объединяющем систему потреб­кооперации с советских времен. Сегодня нужны многопрофильные высокотехнологичные центры с инновационными методами обработки и хранения сырья. "Для этого выстраиваем систему по организации сбора дикоросов, где каждый заготовитель будет учтен", - рассказал "РГ" председатель совета Центросоюза России Дмитрий Зубов. В итоге у заготовителя будет только одна задача - найти грибы, а потребкооперация их закупит и выведет на прилавки магазинов. "Продукция из дикоросов востребована в ретейле, и сбыт ей гарантирован. Все лесные продукты по качеству превосходят выращенные искусственно", - считает предправления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. - У населения должны быть справки из лесхозов, что лес не обрабатывался химией. Такую продукцию должен собирать сертифицированный пункт, упаковывать, замораживать по определенным требованиям для получения международного статуса "органик" и экспорта за границу". По данным ФТС, Россия ежегодно экспортирует грибов - на 15 миллионов долларов, кедрового ореха - на 8,5 миллиона, лесной ягоды - на 0,5 миллиона. Основные рынки сбыта - Италия, Германия, скандинавские страны, Украина, Казахстан и Китай.