В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области рассматривается вопрос о предоставлении частному предпринимателю земельного участка без торгов в городском округе Истра для размещения пекарни и мукомольни, говорится в сообщении пресс-службы министерства. «Для ведения предпринимательской деятельности по изготовлению хлебопекарной продукции будут рассмотрены предложенные администрацией городского округа Истра земельные участки без торгов у деревень Карасино и Кострово. На земле площадью до 10 гектаров фермер планирует разместить две пекарни, мельницу, образовательный центр для пекарей и выращивать элитные сорта пшеницы и овса», – сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин. Олег Барсуков – подмосковный ремесленный мельник и пекарь. Сам строит мельницы, ведет мукомольное производство, выпекает множество сортов ремесленного хлеба на любой вкус и проводит мастер классы по его выпечке. «Пришло время укрупняться, мы обратились за поддержкой в Минсельхоз к Андрею Разину. Он подробно интересовался процессом нашего производства от закупки биозерна и помола на мельницах, до конечных объемов и реализации продукции. Сам крутил жернова нашей мельницы. Все основательно изучил, и только после этого представил наш проект губернатору Андрей Воробьеву. Дело-то одно общее делаем – людей кормим», – сказал Барсуков. Разин отметил, что рынок ремесленного хлеба в Подмосковье растет и развивается именно за счет таких активных и влюбленных в свое дело людей. «Необходимо развивать инфраструктуру и возрождать традиции ремесленного хлебопечения региона. Сейчас в Подмосковье более 100 малых предприятий хлебопекарной отрасли осуществляют производство хлеба и хлебобулочной продукции. Для нас важно сохранить и увеличить количество таких фермерских предприятий, которые производят качественную и экологически чистую сельхозпродукцию», – заключил министр.
