ФАО: человечеству угрожает не голод, а качество продовольствия

Современные технологии уже позволяют накормить всех, поэтому главной угрозой в будущем будет не голод, а качество продовольствия, рассказала в интервью "Российской газете" руководитель московского отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), доктор экономических наук Евгения Серова. "Да, продовольствие есть. Но либо не там, где нужно, либо люди не могут приобрести еду - не на что ее купить. Если вы сравните стратегическую задачу прежней повестки дня ФАО - справиться с хроническим голодом и сегодняшние приоритеты устойчивого развития, то заметите, что в этот раз поставленная перед нами цель более амбициозна. Прежде ставилась задача сократить масштабы голода наполовину, а сейчас мы нацелены на его полное искоренение", - пояснила эксперт. Кроме того, отметила она, появилось еще две цели: "обеспечить качество питания и его безопасность и устойчивость сельского хозяйства". Кроме того, в мире ближайшего будущего антибиотики с большой вероятностью утратят свою способность защищать от болезней, а пищу будут производить на основе отходов нефтепереработки. "С ростом глобального производства продуктов питания растут и риски безопасности продовольствия. Это довольно новая и сложная проблема", - заметила эксперт. Эксперт ФАО также считает, что людям нужно такое производство, которое оставляет ресурсы для будущих поколений. При существующем подходе скоро потребуется на 50 процентов больше земли, воды и так далее. "Где мы возьмем эти ресурсы? Но если мы хотя бы наполовину сократим наши потери, то увеличить производство нужно будет только на 28%", - заметила Серова. Для этого нужно работать с общественным сознанием. Современная концепция устойчивого развития - это в том числе и массовое сознание всего человечества, подчеркнула эксперт. Люди должны осознать, что продолжать прежнюю экономическую парадигму роста уже невозможно - на нее нет мировых ресурсов.