Банош со шкварками

Банош со шкваркамиИнгредиенты Кукурузная крупа: 2 стаканаФермерская сметана: 1 кгКопченое сало: по вкусуСыр брынза: по вкусуСушеные грибы: по вкусуСахар: по вкусуСоль: по вкусу Инструкция приготовления Банош готовится в котле или в посуде с толстыми стенками .Доведи сметану до кипения и тонкой струйкой аккуратно всыпь кукурузную крупу с солью и сахаром , постоянно помешивая деревянной ложкой только в одну сторону.Продолжая помешивать, вари кашу, до загустения.Затем уменьши огонь и растирай кашу ложкой, пока в сметане не появятся капельки масла. Готовый банош по густоте должен быть как манная каша и легко отставать от стенок кастрюли.Добавки к баношу готовятся отдельно. Поджарь порезанное соломкой сало до появления хрустящей корочки.Грибы предварительно замочи, а затем отвары , крупно порежь и немного обжарь на жиру, оставшемся после шкварок.Брынзу нарежь кубиками или потри на крупной терке.Готовое блюдо выложи слоями, не перемешивая ингредиенты: сначала банош, а сверху брынзу, шкварки и грибы. Банош едят, не смешивая, а берут каждый компонент понемногу.