Москвичи могут попробовать более 20 сортов меда в павильоне №28 на ВДНХ
В павильоне №28 «Пчеловодство» расположен «Медовый домик», в котором жители и гости столицы могут продегустировать более 20 сортов меда: липовый, гречишный, цветочный, а также крем-мед с малиной, клубникой, арбузом и другие виды. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы
«Стационарная пасека – это ульи, что постоянно находятся в одном месте, и пчелы питаются преимущественно местной флорой в радиусе примерно 2 – 4 км, поэтому мед чаще бывает полифлорным, «букетным», с более сложным ароматом. А вот кочевая пасека полезна своими монофлорными урожаями. Проще говоря, более чистыми. Ульи перевозят к местам массового цветения: рапса, акации, гречихи, подсолнечника и так далее, что позволяет получать более однородные сорта», – приводятся в сообщении слова пасечника Игоря Захаряна, предоставляющего мед для павильона №28 «Пчеловодство».
Мед также привозят со стационарных и кочевых пасек из Алтайского и Пермского края, а также с Дальнего Востока и из Башкирии. Пасечники собирают его вручную из ульев, что позволяет сохранить высокое качество продукта. В павильоне представлены цветочные, смешанные, луговые, полевые и горные виды меда. Посетителям также предлагают попробовать и уникальные продукты, которые изготавливаются пасечниками после сбора продукта, – мед-суфле и крем-мед. В «Медовом домике» можно найти их необычные вкусы: с арбузом, малиной, черникой, дыней, лаймом, имбирем и другими добавками.
«Крем-мед долго взбивают и вымешивают при температуре не выше 30 градусов. В результате мед увеличивается в объеме примерно на 30%, становится мягким, не засахаривается и легко намазывается. А затем туда можно добавить малиновый или черничный сироп, орехи – в общем, что угодно, чтобы получить широкую палитру вкусов. Такой мед при правильном изготовлении из качественного сырья сохраняет все свойства натурального», – отметила заведующая научно-экспозиционным отделом Государственного биологического музея имени К.А. Тимирязева Маргарита Атрощенко.
В павильоне № 28 «Пчеловодство» горожане также могут посетить интерактивную выставку «Жужжащий мир», которая знакомит с жизнью насекомых, в том числе с пчелами. Посетители увидят голографические решения, увеличенные модели насекомых, технологии дополненной и виртуальной реальности. Гости узнают, как работает пчелиный улей изнутри, научатся определять насекомых по характерному жужжанию и смогут создать собственное насекомое с помощью медиаэкрана. Продегустировать медовую продукцию и посетить экспозицию «Жужжащий мир» можно со среды по воскресенье. Вход – по билетам.
Кроме того, в павильоне № 28 «Пчеловодство» гости могут принять участие в экскурсиях и мастер-классах. Например, на занятии «Анатомия пчелы» посетители рассматривают насекомых с помощью бинокулярных микроскопов, узнают, как устроено тело пчел, какими органами чувств они пользуются, а также как собирают пыльцу и нектар. Ближайшее мероприятие пройдет 28 февраля. Для посещения необходимо приобрести билет.