Сезон корюшки стартует на рыбном рынке "Москва – на волне". Об этом сообщается на портале мэра и правительства Москвы. На прилавки поступило три тонны выловленной в Ладожском озере рыбы, в том числе копченой и вяленой. Ее вылавливают в разных частях озера, чаще всего – поблизости у впадающих в него рек, куда рыба устремляется на нерест. Корюшку можно употреблять в любом виде: жареном, запеченном, маринованном, копченом и вяленом. Праздник корюшки традиционно отмечается в первой половине мая в Санкт-Петербурге после начала прохода рыбы. Этому событию уже более трех сотен лет. Первый праздник, посвященный корюшке, был проведен в 1708 году по указу императора Петра I. Рыбный рынок был открыт в конце ноября прошлого года. Он находится на востоке города, недалеко от станций метро "Косино" и "Лермонтовский проспект". Открытие рыбного рынка способствует популяризации отечественной рыбы. За время его работы, рынок посетили более 500 тысяч человек. Более того, с ноября по февраль там реализовали почти 30 тонн моллюсков.
