Суши-бары, шаурмичные и детсады: чем травились россияне в 2024 году?

Рынок готовой еды в России стремительно растет, тенденция усилилась во время пандемии коронавируса и продолжилась после нее. Готовые обеды заказывают в офисы и домой – поставщики обещают разнообразное здоровое питание на каждый день, причем потребителю не приходится стоять у плиты, ну а цена дешевле ресторанной. Готовую еду, от полуфабрикатов до жареного мяса и салатов, предлагают крупные супермаркеты и маленькие магазинчики. Правда, все чаще в новостях появляются истории о массовых отравлениях. Один из последних случаев произошел в Красноярском крае.

Мать четверых детей, находящаяся на девятом месяце беременности, купила в сельском магазине пельмени, сырую курицу и приправу. На следующий день после того, как семья поела пельмени и курицу, все почувствовали признаки отравления и обратились за медицинской помощью. Четверых детей, 6, 11, 12 и 13 лет, спасти не удалось, родители пришли в себя – их здоровью больше ничего не угрожает. В этой ужасной истории теперь разбирается Следственный комитет, предположительно, причиной отравления могли стать пельмени. MIR24.TV вспоминает последние случаи массовых отравлений в России.

В июне в ряде российских регионов зафиксировали вспышку ботулизма, в больницах оказались жители Москвы, Санкт-Петербурга, Татарстана, Московской, Волгоградской, Костромской, Нижегородской, Тамбовской, Тульской и Ярославской областей. Все они отравились лобио и салатом с тунцом, консервированной фасолью и яблоком, которые заказывали через службу доставки. Всего опасным заболеванием заразилось более 400 человек, двое из них скончались. По словам главы Роспотребнадзора Анны Поповой, фасоль, которая стала причиной вспышки ботулизма, была закуплена за рубежом. Тем временем вся страна узнала, что токсин ботулизма, или ботулотоксин, негативно влияет на нервные клетки и клетки крови, кишечник и печень. Уровень смертности при заражении составляет 15-30%.

В июле 17 человек в Москве отравились некачественной шаурмой, у всех выявили сальмонеллез. Как выяснилось, сотрудники точки быстрого питания работали незаконно, без трудового договора. В том же месяце стало известно об отравлении салатом 30 человек в столовой одной из крупных птицефабрик республики Марий Эл: стафилококковая инфекция. Тем временем были госпитализированы с кишечной инфекцией 26 воспитанников частного детского сада в Санкт-Петербурге. Лабораторный анализ продуктов, которые поставлялись в детский сад фирмой по организации питания, выявил в них сальмонеллу. На предприятии изъяли более 360 килограммов продуктов, хранившихся ненадлежащим образом. У них не было сертификатов, не соблюдались и сроки годности. Кроме того, еду детям готовили в помещениях, которые не отвечали санитарным нормам. Ранее в июле в Туве 31 ребенка госпитализировали с симптомами острой кишечной инфекции после возвращения из летнего оздоровительного лагеря «Чагытай».

В августе массовое отравление произошло в детском лагере «Огонек» в городе Светлогорске Калининградской области. У 32 человек в возрасте от 10 до 16 лет появились признаки острой кишечной инфекции, пятеро угодили в больницу. Смена была досрочно приостановлена. В том же месяце в Сургуте заразились сальмонеллезом 90 пациентов окружного кардиоцентра Ханты-Мансийского округа – Югры. А в конце августа сальмонеллез обнаружили у 18 человек, в том числе у одного ребенка, после посещения кафе в Череповце.

В конце августа – начале сентября вспышка острой кишечной инфекции произошла в городе Баксан в Кабардино-Балкарии. За медицинской помощью обратились 212 человек, среди них 56 детей – преимущественно жители микрорайона Строительный. Больные жаловались на тошноту, рвоту, диарею и температуру, как выяснилось, все они пили воду из-под крана. Ранее водопроводной водой, которая подавалась без какой-либо подготовки, отравились жители села Эрпели Буйнакского района Дагестана. Пострадали 30 человек. При проведении лабораторных исследований Роспотребнадзор обнаружил в воде спектр возбудителей кишечных инфекций, в том числе дизентерии, ротавируса, норовируса и других.

В сентябре 115 человек отравились шаурмой в карельском городе Сегежа, пострадавшим поставили диагноз: сальмонеллез. Среди отравившихся оказалось 48 детей до 17 лет. В результате занятия в трех школах республики Карелия приостановили до 11 сентября для недопущения распространения кишечной инфекции. В работе точки общепита, где дети покупали шаурму, были установлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.

В том же месяце 14 человек заболели после посещения суши-бара в Великих Луках, в еде обнаружили сальмонеллу. По данным Роспотребнадзора, на контейнерах с едой в кафе отсутствовали сведения об условиях хранения, сроке годности скоропортящихся продуктов. Кроме того, в суши-баре отсутствовали дезинфицирующие средства для уборки помещений, а у сотрудников заведения отсутствовали даже личные медкнижки.