Во Франции в 2024 году немного снизится производство говядины

Производство мяса крупного рогатого скота во Франции в текущем году снизится на 1,2 процента от прошлогоднего уровня до почти 1,28 миллиона тонн в убойном весе. Об этом сообщает ИМИТ со ссылкой на данные Института животноводства «Idele». Также приведены конкретные данные по объёму производства от самцов и самок. Выход мяса от тёлочек составит около 734 тысяч, от бычков – 407 тысяч тонн. Это на 1,8 процента и 1,3 процента меньше от уровня прошлого года соответственно. Причиной того, что снижение показателя у бычков было меньшим, можно назвать более высокие привесы у них. В прошлые годы общий объём производства говядины снизился ещё ощутимее – более чем на 4,5 процента. Главной причиной неуклонного снижения производства этого мяса, в том числе, в последние годы, институт считает продолжающееся сокращение поголовья молочного крупного рогатого скота. Но скорость снижения поголовья в последнее время замедлилась. Также в организации ожидают, что экспорт страной скота на откорм в другие страны в текущем году сократится на пять процентов и составит 942 тысячи голов. Такой прогноз не поясняется, но он может быть связан с планами сохранить поголовье для внутренних целей с учётом быстрого его сокращения.