63 московских заведения сети общественного питания «Суши Wok» были временно закрыты, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. Соответствующие решения приняли районные суды столицы по требованию ведомства. Кроме того, восемь ресторанов «Суши Wok» были оштрафованы на общую сумму 85 тысяч рублей, а дела против еще 15 заведений той же сети по-прежнему находятся на рассмотрении судов. Сам Роспотребнадзор оштрафовал заведения сети на почти полтора миллиона рублей. Подобные санкции стали результатом проверок 108 ресторанов сети, которые прошли после нескольких произошедших в июле случаев сальмонеллеза после употребления суши и роллов в «Суши Wok».
По результатам проверок ведомство нашло нарушения санитарного законодательства во всех заведениях сети. Среди нарушений, допущенных в разных ресторанах «Суши Wok», Роспотребнадзор назвал неудовлетворительное содержание производственных помещений, загрузку продукции и удаление отходов через один вход для персонала и посетителей, неработающую или работающую неэффективно систему вентиляции, отсутствие подтверждающих качество и безопасность продукции документов, нарушение условий мытья посуды, работу персонала в украшениях, но без перчаток, обнаружение мух и тараканов в производственных помещениях, отсутствие данных о прививках от гепатита А в медкнижках персонала, а также обнаружение бактерий группы кишечной палочки в смывах с объектов окружающей среды.