В администрации Волгограда чествовали призеров Всероссийского конкурса «Лучшая столовая 2022»
В зале заседаний администрации города отметили победителей федерального конкурса “Лучшая столовая 2022”. Команда пищеблока школы №75 Красноармейского района, где услугу по питанию оказывает компания ООО «Виво Маркет», заняла второе место во Всероссийском конкурсе, уступив лишь команде из Москвы.
В конкурсе, который проводился по инициативе Министерства просвещения России, приняли участие более 400 участников из 75 регионов страны. Волгоград также представляли победители регионального этапа - команда школы №101 Дзержинского района. Волгоградцы боролись за победу в номинациях: «Лучшая городская столовая», «Лучшая столовая города-миллионника» и «Лучший повар».
- Ваше серебро - это настоящее золото. Победа - это заслуга каждого в отдельности, но также это и командная работа, проявление профессионального мастерства и серьезный импульс для развития и организации питания, - отметила Анна Кувычко, заместитель главы Волгограда.
Волгоградским участникам всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — вручили благодарственные письма от имени Главы Волгограда. Награды получили генеральный директор ООО "Виво Маркет" Мария Иванова, руководитель по общим и административным вопросам направления социального питания ООО "Виво Маркет" Ксения Тюрина, технолог компании Татьяна Койич, шеф-повара Диана Ткачук и Олеся Куренкова, а также заместитель руководителя Ассоциации "ПСПиОН" Алла Порхун.
В ходе участия в конкурсе команды - участницы состязаний, представляли школьное меню, отвечали на вопросы родителей в блиц турнире, участвовали в дискуссии в рамках научно-практической конференции на тему: «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся», повара показывали свое мастерство на «Кулинарном батле».
- Конечно, было страшно, пугала неизвестность - не знаешь из чего ты будешь готовить. Я сделала "Гнездо фаршированное с сыром" и сделала морковно-кабачковое пюре, - рассказала о опыте участия в конкурсе Диана Ткачук, шеф-повар столовой средней школы № 75 Красноармейского района Волгограда.
Тематические столы, представленные в финале конкурса командой-победительницей, высоко оценило жюри из профессионалов питания, родителей и старшеклассников. От Волгограда в состав жюри вошли одиннадцатиклассники Мария Фомина и Давид Шерозия.
- Это не удача, а закономерность. В прошлом году Волгоград занял первое место после Москвы и в этом году повторил результат. Теперь наша задача стать первыми среди первых, - сказала генеральный директор ООО «Виво Маркет» Мария Иванова.
Призовые места во Всероссийском конкурсе Волгоград занимает второй раз подряд. В 2021-м гимназия №12 Краснооктябрьского района заняла также второе место в номинации «Лучшая столовая школы города-миллионника».