В Ижевске студенты выпекают блины на 3D-принтере

Ижевск. Удмуртия. В Удмуртском государственном аграрном университете (бывшая ИжГСХА) студенты инженерного факультета придумали выпекать национальные блюда с помощью 3D-принтера. На эту тему вышел сюжет на телеканале «МИР 24» https://mir24.tv/news/16529305/nacionalnye-blyuda-v-udmurtii-gotovyat-na-3d-printere.

Студенты продемонстрировали съемочной группе кулинарные возможности своего аппарата. Они написали собственную компьютерную программу, установили на принтер экструдер для печати тестом и провели опытное тестирование. Печатают блины разной формы — от традиционных круглых до треугольных. Порция теста сразу попадает на электроплиту, необходимо только вручную его переворачивать. Пищевой агрегат выдает один блин в минуту.

«На сегодня это прототип для отладки. Потом можно это внедрить в технологическую цепь, где процесс приготовления займет меньше времени, чем когда человек готовит на кухне», – считает заведующий кафедрой пищевой инженерии и биотехносферной безопасности инженерного факультета УдГАУ Анатолий Спиридонов.