На Украине шеф-повара и чиновники провозгласили Манифест о возрождении украинской кухни. Об этом сообщает издание «Новое время».
Главной целью подписанного манифеста стало возрождение украинской этнической кухни с учетом уникальности и гастрономической специфики каждого региона. Предполагается, что это позволит повысить интерес туристов со всего мира к Украине и развить гастротуризм в самой республике.
Со стороны государства манифест поддержали министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко, первый заместитель министра иностранных дел республики Эмине Джапарова, заместитель министра экономики страны Александр Грибан и генеральный директор Украинского института Владимир Шейко.
Среди подписавших документ шеф-поваров оказались более 20 человек, в частности — Ярослав Артюх, Элеонора Баранова, Виталий Гуралевич, Мирали Дилбази и Евгений Клопотенко.
В ноябре депутаты Верховной Рады выступили с инициативой учреждения государственного праздника для поддержания народного духа и привлечения иностранных туристов в страну. В качестве подобного значимого события украинские парламентарии предложили отмечать День борща.