В Петербурге прощаются с основателем ресторанной империи Ginza Project Вадимом Лапиным

Церемония прощания началась в 14:00, передает «Мойка 78». В храме прошел чин отпевания. Вадим Лапин стоял у истоков современного ресторанного бизнеса в России. Начинал он в 1990-е с торговли продуктами, а позже первым привёз в Петербург европейские бренды одежды. Поворотным моментом стал 2003 год, когда вместе с партнёром Дмитрием Сергеевым он открыл на Петроградской стороне первый ресторан японской кухни Ginza. Этот проект положил начало целой империи. Сегодня Ginza Project – это десятки заведений в Москве, Сочи, Ростове-на-Дону, Туле и за рубежом (Лондон, Баку, Батуми), а также сеть мини-отелей. Лапин считается одним из тех, кто сформировал гастрономическую культуру Петербурга и России. Ранее «ФедералПресс» писал, что Константин Ивлев закрыл компанию «Шеф Фест». Фото: ФедералПресс / Татьяна Буторина