Суд закрыл пекарни пермской бизнес-леди после вспышки сальмонеллеза

«Выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе несоблюдение поточности технологического процесса, нарушение маркировки инвентаря и другие», – объяснили там причины закрытия точек. Известно, что закрытые пекарни принадлежат местной бизнес-леди Юлии Гагариной. Именно в них покупали еду пермяки, которые заразились кишечной инфекцией. О каких именно точках идет речь, в ведомстве не уточнили, но отметили, что срок простоя составит от одного до трех месяцев. Жалобы на отравления начали поступать еще в конце декабря, сейчас санинспекторы продолжают искать причины, которые могли привести к вспышке сальмонеллеза. На анализ отправлены пробы воды, сырья и готовых продуктов, собранные в «Хлебнице». Сотрудники пекарни прошли обследование. «ФедералПресс» напоминает, что ранее сальмонеллу находили в пермском кафе «Шаурма № 1». После заражения одного из клиентов заведение закрыли на 45 суток. Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин