Учеников начальных школ в селах Кыргызстана обеспечили горячим питанием в рамках международного проекта: чем кормят детей?
В Кыргызстане учеников сельских начальных школ обеспечили горячим питанием в рамках международного проекта. В него попали более 400 учебных заведений. Чем и как кормят юных кыргызстанцев, узнала корреспондент «МИР 24» Аида Аматбекова.
10:30. Четвертый «Б» идет завтракать. Этот момент Мунара ждет с нетерпением. Сегодня в меню ее любимое блюдо. Рассказывает: после еды и учиться становится в удовольствие, и настроение поднимается.
«Сегодня я кушала мой любимый суп – гороховый. Я дома не завтракаю, потому что в столовой вкуснее», – рассказала ученица 4 класса средней школы села Арашан Мунара Жолдошева.
Меню разнообразное: макароны с подливой, чечевичный и гороховый супы. К супу подают компот из сухофруктов и свежий хлеб. Два раза в неделю рисовая и пшенная каша с булочкой. Рецепты разрабатывали диетологи, учитывая рекомендации Минздрава. Главное требование – соотношение макронутриентов. Углеводов должно быть 70%, белков и жиров по 15.
«Посмотрите, это темная чечевица. Она полезнее, чем обычная», – говорит повар.
Самое главное правило на школьной кухне – не жарить. Для того чтобы сохранить в продуктах больше витаминов. Еду только варят, парят или тушат, рассказывает главный повар школы Дария Ниязакунова. Нормы безопасности здесь соблюдают тщательно. Для овощей, хлеба, теста отдельные столы и приборы.
«Нам полностью отремонтировали столовую, установили вот эту технику. Она очень удобная, мощная. Нам стало легче работать», – рассказала главный повар средней школы села Арашан Дария Ниязакунова.
Помимо международных организаций, бесплатным питанием учеников во всех школах Кыргызстана обеспечивает и государство. В этом году власти вдвое увеличили бюджет. Вместо 7 сомов на одну порцию теперь 14. Привычный чай с булкой у 600 тысяч детей на столах заменила горячая и полезная еда. По словам администрации учебного заведения, такие изменения в сельских школах были необходимы.
«На выделенные государством средства делаем закупки, например, сливочное масло и макароны. Международный проект необходим в сельских школах, так как помимо денег на еду нам выделяют средства на ремонт санузлов, горячее водоснабжение, строят школьные теплицы для выращивания овощей и ягод», – заявила директор средней школы села Арашан Гульнур Жусубакунова.
В планах охватить международной программой еще 150 школ. Большое внимание уделяют отдаленным учебным заведениям в регионах.