Общепит Петербурга наращивает вместимость заведений за счет летних террас

По данным консалтинговой компании NF Group, в Петербурге на главных гастрономических коридорах города и в общественных пространствах к началу лета открылось 184 веранды суммарно на 4600 посадочных мест.

Появление уличной зоны в заведениях общественного питания увеличило их вместимость в среднем на 22%. Наибольший прирост по числу мест отмечался в кофейнях (+26%), наименьший - в пекарнях и столовых (+7 - 8%). По мнению экспертов, наличие веранды в летний период зачастую становится решающим фактором в выборе заведения как для жителей города, так и для туристов.

Большинство летних веранд у ресторанов и кафе расположено на главных гастрономических улицах города - Невском проспекте, улицах Некрасова и Рубинштейна, а также в крупных коммерческих общественных пространствах с дворами.

По состоянию на июнь 2024 года в данных локациях работает 341 заведение общественного питания на 21,2 тыс. посадочных мест. У более чем половины из них имеется уличная веранда (54%).