«Я рад, что мы все шизофреники»: Андрей Шмаков и другие герои премии «Шеф-повар года» 2023

© Редакция Афиша-Рестораны

Голосование проходило в два этапа: «Народное», в котором мог принять участие любой желающий и номинировать своего кандидата на звание лучшего шеф-повара, а также «Голосование экспертного совета», когда со списком претендентов, определенных в первом туре, работали представители профессионального сообщества. Инициатор премии — международный форум «Завтрак шефа».

На торжественной церемонии 27 ноября объявили победителей в 13 основных и 4 специальных номинациях:

1 место: Андрей Шмаков (Savva, Москва);

2 место: Антон Ковальков (DeepFriedFriends, Le Pigeon, Jane, Late CheckOut Bar, Москва);

3 место: Владимир Чистяков (Grace Bistro, Rocky 2, Queens, Greeks, Москва и Veter, Санкт-Петербург).

© Редакция Афиша-Рестораны

«Шеф-повар региона: г. Москва»: Георгий Троян («Северяне», Le Pigeon);

«Шеф-повар региона: г. Санкт-Петербург»: Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians);

«Шеф-повар региона Центрального Федерального Округа»: Евгений Матусевич (Restorator Projects, Воронеж);

«Шеф-повар региона Северо-Западного Федерального Округа»: Павел Борисенко («Соль», Калининград);

«Шеф-повар региона Южного Федерального Округа»: Максим Любимов (Leo Wine & Kitchen, «Начало», Ростов-на-Дону);

«Шеф-повар региона Приволжского Федерального Округа»: Дмитрий Дмитриенко (Mitrich, Yale, Нижний Новгород);

«Шеф-повар региона Уральского Федерального Округа»: Роман Калинин (Momo, Екатеринбург);«Шеф-повар региона Дальневосточного Федерального Округа»: Егор Анисимов (Zuma, Владивосток);

«Шеф-повар региона Сибирского Федерального Округа»: Николай Бобров (Tunguska, BerryWood Family, Красноярск) и Александр Кучеров (0.75 Please, Красноярск).

В номинации «Шеф-кондитер года» победителем стал Алексей Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург).

Лауреатом звания «Прорыв года» решением экспертного совета назван Алексей Алексеев (Futurist, Санкт-Петербург).

Специальную номинацию от «Афиши Рестораны» получила Арина Журавлева (Champ, Москва), которая также победила в номинации «Шеф-повар женщина».

© Редакция Афиша-Рестораны

Премия «Выбор СМИ» досталась Виталию Истомиу и Артему Лосеву (AVA, Narnia, Loona, Patriki, Москва).

«Легендой» назван шеф-повар Мирко Дзаго («Аист», Onest, Bro&N, Москва и La Fabbricа, Ростов-на-Дону).

«Народным шеф-поваром» наибольшим числом голосов определен Владимир Бурковский (PuppenHaus, Новосибирск).

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».