«Господин Великий Новгород!» – так этот город величали в древности. Великий Новгород – первая столица Руси и столица Новгородской республики до ее подчинения Московскому княжеству, дата его основания относится к IX веку. Это был один из важнейших городов при становлении Руси, а следовательно – важный экономический центр. Ехали сюда в старину кто за товаром, кто за невестой, а кто сытно поесть, да повеселиться по пути в столицу. И вот пять причин отправиться в Великий Новгород.
Причина №1: Новгородский детинец и Софийский собор
Во время Великой Отечественной войны Великий Новгород был оккупирован немецко-испанскими войсками и потерял многие уникальные архитектурные памятники. К счастью, Новгородский детинец, который также называют Новгородским кремлем, уцелел. Первое летописное упоминание об этой крепости относится к 1044 году, она была построена на высоком берегу реки Волхов и последний раз перестраивалась в XV веке – с тех пор почти не менялась.
Ровесник почти тысячелетнему Новгородскому детинцу – находящийся в нем Софийский собор. Он был заложен князем Владимиром Ярославичем в 1045 году – это наиболее ранний из сохранившихся древнерусских храмов. Любопытная особенность этого собора – фигурка голубя (символа Святого Духа) на кресте центрального купола. По легенде, он появился после похода опричного войска под руководством Ивана Грозного на Новгород – в результате резни погибло несколько тысяч человек. От происходящего ужаса голубь, присевший на крест, окаменел. Нынешний голубь – копия, оригинал хранится внутри собора, у алтаря.
Причина №2: Музей фарфора
Одно из интересных мест Великого Новгорода – экспозиция «Музейный цех фарфора» Государственного музея художественной культуры Новгородской земли. Там можно посмотреть продукцию, которая выпускалась на заводах Ивана Емельяновича Кузнецова – клеймо кузнецовского фарфора истинные новгородцы узнают из тысячи.
Секретов своего фарфора заводчик Кузнецов так и не раскрыл. Его чашки – невесомые и прозрачные. Когда-то на новгородской земле действовали четыре фарфоровых завода, в музее можно увидеть изделия каждого из них.
«Иван Кузнецов, в отличие от своего родственника Матвея Кузнецова, провозгласил такую идею, что фарфор будет не только для богатых, но и для средних слоев населения», – рассказывает замдиректора музея Ольга Гусева.
В музее можно не только посмотреть на красивейшую посуду за стеклом, но и потрогать фарфор руками, чтобы узнать, какой разный он бывает. Например, покрытый глазурью – гладкий, не покрытый – бархатный на ощупь. Большую часть экспонатов, а их около 400, принесли в музей сами горожане.
Причина №3: Знакомство с русской кухней
Сегодня в Великом Новгороде можно найти кухню разных народов, однако и древние рецепты здесь не забывают. Одно из блюд, которое готовят в местных ресторанах, – «серые щи».
Для такого блюда понадобится газовая горелка и кедровая ветка, которая кладется в кастрюлю над мясом и овощами для терпкого вкуса. Для новгородских щей только лук нарезают мелко, а все остальное – морковь, картофель и мясо – крупными кусками, ведь варить их предстоит минимум пять часов. А главный ингредиент здесь – то, что придает щам серый цвет, это кислое крошево.
«Крошево – это верхние побеги капусты. Мы под прессом квасим крошево – это соль, немножко сахара и крошки бородинского хлеба», – делится секретами блюда бренд-шеф сети ресторанов Анатолий Соколов.
И еще один новгородский секрет: на три литра щей берите две горбушки черного хлеба. А для аромата – зелень и можжевеловую ягоду. Новгородские серые щи традиционно подаются с хлебом и салом, можно добавить и сметаны.
Причина №4: Отдых по-древнерусски
Еще одна причина приехать в Великий Новгород зимой – побывать в музее народного деревянного зодчества «Витославлицы» и отдохнуть по-древнерусски! Гуляния здесь начинаются в конце декабря и длятся все январские праздники.
Поездка в Витославлицы – как билет в прошлое, где водили хороводы, колядовали и гадали на суженого. Местные деревянные постройки разыскали в разных уголках новгородчины и привезли в музей под открытым небом – здесь можно познакомиться с архитектурными памятниками от XVI века, например, увидеть настоящую мельницу из деревни Ладощина, ярусную церковь Николы из деревни Высокий Остров, красивейшую маленькую часовню из деревни Кашира. Тут можно одновременно и узнать много интересного о русской культуре, и повеселиться.
Причина №5: Стеклодувная мастерская
Великий Новгород богат магазинчиками местных мастеров, издревле новгородцы сохраняют в городе ремесла. Одна из местных мастерских – это место, откуда елочные игрушки разъезжаются по всей России. В ней выдувают сто тысяч елочных шариков в сезон. Каждый вручную расписывают мастерицы, декабрьские вечера они проводят с кисточкой у окна.
Всем, кто интересуется стеклом, будет интересно увидеть, как выдуваются стеклянные изделия, а еще можно попробовать создать и расписать собственный шарик на мастер-классе.