Мэр Москвы Сергей Собянин снял ограничение на работу общепита, баров, клубов и караоке после 23:00. Business FM спросила представителей заведений, как они готовятся к работе в первую ночь и к выходным, а также о том, что изменится в их программах.
Владелец и бренд-шеф гастрорюмочных «Шесть-you-шесть» Игорь Писарский отмечает, что ситуация продолжает оставаться сложной, так как люди не спешат тратить деньги после отмены ограничений.
— Поскольку все это неожиданно произошло, то времени на подготовку у нас немного. Мы делаем сегодня такую спонтанную музыкальную вечеринку, с диджеями и угощаем напитками тех, кто придет после 22:00. Я надеюсь, что у многих поменяются планы на вечер. — У музыкантов, диджеев тоже наверняка экстренно изменился график, есть с этим какие-то сложности? — Конечно, диджей не ожидал, когда ему позвонили с утра и попросили сегодня выйти в ночь. Но он охотно согласился. Люди, с одной стороны, находятся в некой легкой депрессии или шоке, связанными с пандемией. С другой — деньги считают очень аккуратно. Так что ситуация продолжает оставаться сложной. Спасибо Сергею Семеновичу, что хотя бы дал ночью поработать.
Джаз-клуб Алексея Козлова продолжит работу до 23:00, изменения в программу внесут в следующем месяце, рассказала представитель заведения Виктория Лихтина.
— До конца месяца мы сохраним прежний график, изменений вносить не будем, будем завершать работу в 23:00, если только не будет импровизации у музыкантов. Изменения в программу будем вносить уже со следующего месяца. Ждем ли ажиотаж? Люди не переставали ходить на концерты, соскучились все, усталость накопилась, нужны эмоции.
— Рассадку не отменили. Как у вас с местами? Все занято или есть возможность еще принять людей?
— Мы следуем ограничениям. Счастливы, что у нас есть возможность заполнить 50% зала, потому что 25% — это было просто убийство, работа в убыток. Я думаю, что если бы нам разрешили сейчас 100-процентную заполняемость, зал был бы полный. Сегодня у нас три концерта на трех независимых сценах: Amber Sept, будет «Ураганный джем» Павла Тимофеева и на «Мансарде» Саинхо Намчылак, Ян Бедерман и Бронислав Виногродский.
Арт-директор караоке «Куршевель» Эдуард говорит, что никто не ожидал отмены ограничений. В первую очередь нужно вернуть персонал, многие сотрудники разъехались, говорит собеседник радиостанции.
— Сегодня вечером будет собрание общее. Скорее всего, будет увеличение времени работы и все. — В связи с отменой ограничений будет ли наплыв посетителей? — Планируется увеличение рабочего персонала для начала. Караоке это такая специфика, это немного не ресторанная посадка, у нас всего восемь-десять столов максимум в караоке-клубе, поэтому мы можем посадить только восемь, максимум десять компаний. Естественно, мы работали до 23:00. Правда время работы мы увеличили, там начинали не с 21:00, а с 19:00.
— Ожидали отмены ограничений или нет? — Нет, конечно, никто не ожидал, поэтому сейчас и нужно собирать народ, персонал, половина разъехалась. Все артисты, музыканты заняты в других проектах. В любом случае, база сейчас большая, работники есть.
— До пятницы успеете?
— Конечно, безработных много, уже начали писать, что, когда и как. Все хотят работать.
Ограничение на время работы общепита действовало с середины ноября. Санитарные власти проводили проверки, в ходе которых выявляли заведения, работавшие ночью в обход запрета.
Сейчас в клубах и барах столицы усилят контроль за соблюдением санитарных правил, сообщил глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. По его словам, проверки и рейды продолжатся. Сфера общепита Москвы восстановилась на 74% от предкризисного уровня 2020 года, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на заммэра столицы Владимира Ефимова.