Жирное молоко делает ребенка более стройным

Употребляющие жирное молоко до возраста хотя бы 6 лет дети впоследствии оказываются более стройными, чем их сверстники, которые пьют обезжиренное молоко. К такому выводу пришли канадские исследователи. Во многих странах мира эксперты призывают родителей давать детям обезжиренное молоко, либо напиток с малым содержанием жира для того, чтобы предотвратить детское ожирение. Однако проведённое в Канаде исследование с участием более чем 2 700 детей показало, что употреблявшие полноценное жирное молоко дети впоследствии имели существенно меньший индекс массы тела по сравнению с теми, кто пил молоко с гораздо более низкой жирностью. Эти дети также обладали более высоким уровнем витамина D, который защищает кости и иммунную систему, что показывает еще один существенный плюс от употребления жирного молока. Наблюдения показали, что употреблявшие жирное молоко дети гораздо реже оказывались голодными, а значит, они реже набрасывались на разного рода нездоровые закуски и калорийные продукты. Авторы исследования из St Michael's Hospital в Торонто подчеркивают, что разницы в жирности употребляемого детьми молока вполне достаточно для формирования разницы между здоровым и лишним весом, то есть здесь наблюдается прямая зависимость. Употреблявшие одну чашку жирного молока каждый день дети имели такой же уровень витамина D, как те их сверстники, которые выпивали не менее трех чашек молока с меньшим процентом жирности. Возможно, это связано с тем, что витамин D является жирорастворимым, а значит, он лучше растворяется в жире, а не в воде. Употреблявшие обезжиренное молоко дети не демонстрировали меньший процент жира в теле, они не получали и никаких других преимуществ.