Пластырь вместо еды и мясо из пробирки: Какой будет еда будущего
Согласно данным ученых, в 2050 году человечество будет испытывать дефицит еды, когда 30% современного населения уже страдает от нехватки продовольственных товаров. Ученые из Университета Миннесоты отмечают, что у тому моменту численность людей на Земле составит более 9,6 млрд и еды просто будет недостаточно на всех. Поэтому специалисты изобрели инновационные продукты, которые помогут прокормить человечество в будущем. Пищевой пластырь Трансдермальный пищевой пластырь уже разработан учеными совместно с Минобороны США и активно тестируется в медицине. Данная разработка способна считывать сведения о состоянии организма и поставлять ему нужные компоненты, что можно использовать и для насыщения человека питательными веществами. Доктор Патрик Данн отмечает, что подобная технология будет выпущена в 2025 году и в первую очередь будет обслуживать военных, космонавтов и шахтеров. Питательная жвачка Удивительная жвачка, которая была произведена по идее из повести "Чарли и шоколадная фабрика", где Вилли Вонка предлагал жвачку-обед с тремя полноценными вкусами. Британский эксперт Дэйв Харт в 2010 воспроизвел эту идею в реальность и создал жевательную резинку с тремя вкусами, которые не перемешиваются. Для вкуса первых блюд Харт придумал микрокапсулы, которые легко освобождают вкус первыми, а для десертов жвачку нужно жевать интенсивнее и дольше. Еда из порошка Программист из США Роб Рейнхарт в 2013 году изобрел уникальную порошковую еду Soylent, которая, по словам специалиста, способна заменить традиционную пищу. Чтобы поесть такую еду нужно в порошок добавить воды и такой коктейль поможет принести организму требуемые витамины, белки и углеводы. После успеха Soylent другие создатели демонстрировали собственные подобные разработки, а Рейнхарт продемонстрировал итоги месяца питания порошковой едой на себе - он скинул несколько кг и чувствовал легкость и насыщение. Вода из фекалий Некоторые страны сейчас испытывают острую необходимость в чистой питьевой воде и свое решение этой проблемы предложил Билл Гейтс. Знаменитый миллиардер инвестировал собственные средства в проект Omni Processor, который предлагает перерабатывать человеческие фекалии в воду. Тестирование аппарата осуществлялось в сенегальском Дакаре в Африке, где числится около 3,4 млн человек, а треть населения не имеет доступа к канализации. Сам Билл Гейтс отметил, что выдел, как фекалии попадали в резервуар для очистки и после он пил чистую и вкусную воду. Растительные яйца Фонд Билла Гейтса стал инвестором проекта по разработке растительных яиц, который воплощали в реальность представители фирмы Hampton Creek Foods. Вегетарианские яйца являются порошком, созданным из 12 трав, в числе которых имеется горох и сорго. Полуфабрикат под названием Beyond Eggs появился в продаже в США в 2013 году и не имеет в составе холестерина, антибиотиков и не влияет на организм человека негативно. Данная разработка поможет заменить яйца в будущем, когда они будут в дефиците и сейчас подобные продукты могут преодолеть голод в некоторых странах. Мясо в пробирке В 2013 сотрудники Университета Маастрихта в Нидерландах под командованием профессора Марка Поста вырастили говядину в пробирке. Всего в лаборатории получилось 140 г искусственного мяса, которое получило неудовлетворительную оценку от добровольцев по вкусовым критериям. Уже в 2015 году "мясо из пробирки" улучшилось и снизилось в цене до 80 долларов за килограмм. Ученые уверены, что первая партия этого продукта выйдет на прилавки магазинов после 2020 года. Медузы В последнее время мировая популяция медуз достигла критической точки, что констатируют специалисты ООН. В некоторых странах население давно использует медуз в качестве еды и называют их "хрустальным мясом" и специалисты предлагают перенять этот опыт и другим странам. К тому же медузы негативно влияют на суда, забивают стоки электростанций и уничтожают других морских обитателей. Сами медузы имеют минимум калорий, служат источником протеина, минералов и витаминов. Вдыхаемая еда Профессор Гарвардского университета Дэвид Эдвардс в 2011 году изобрел уникальную еду, которую нужно вдыхать вместо стандартного глотания. Благодаря аппарату Le Whaf специальная жидкость трансформируется в туман, который можно вдыхать. Посредством этого устройства в пар возможно превращать и алкоголь, при этом человек чувствует вкус употребляемого во рту.
