В Римской империи певчих дроздов ели как уличный фастфуд — открытие археологов
Любопытно, что в яме костей дроздов было больше, чем любого другого вида птиц. Обнаружено много черепов и грудин (стернов) мелких птиц, но практически не было костей крыльев, ног, костей верхней части грудины. То есть отсуствовали части тела с самыми мясистыми частями птицы. Это подтверждает, что дрозды были частью повседневной диеты.Исторические записи показывают, что древнеримскую эпоху охотники на дичь ловили певчих птиц, используя сети или ямы-ловушки, а затем продавали их торговцам или владельцам заведений общепита.
Опираясь на данные о костях, Валенсуэла полагает, что птиц готовили, удаляя грудину, чтобы распластать. Этот метод позволял быстро приготовить птицу — либо на гриле, либо обжаренной в масле. Сломанные керамические изделия, найденные в яме, могут предполагать, что дрозды подавались на тарелках.
«Однако, учитывая их маленькие размеры и контекст фастфуда, вполне возможно, что их также подавали на шпажках или палочках — оба варианта возможны», — сказал Валенсуэла.
Помимо костей дроздов, Валенсуэла обнаружил, что жители Римской империи в больших количествах ели свинину, домашних кур, кроликов, морских моллюсков, рыбу.
Уникальный римский саркофаг с Дионисом и Гераклом обнаружили в Израиле
В Турции нашли христианские мозаики времен первых последователей Христа
Подписывайтесь и читайте «Науку» в Telegram