Опрос Роскачества: более 40% россиян периодически покупают растительное молоко

Растительные заменители молока время от времени приобретают порядка 41% россиян. Около 6 % граждан России полностью заменили коровье молоко растительным. Такие данные следуют из опроса, проведенного Центром изучения потребительского поведения Роскачества. В нем приняли участие 1,2 тысячи россиян старше 18 лет, проживавшие в городах 100 тысяч +. Лояльнее остальных к растительному молоку настроены россияне 18-24 лет. А 72% людей в возрасте 55+ сказали, что не покупает подобные напитки. Среди москвичей, которые приняли участие в опросе, 54% признались, что покупают растительное молоко. Среди петербуржцев — 40%. В регионах доля покупателей такой продукции ниже — примерно 30%. Почему россияне покупают растительное молоко Более половины опрошенных — 56% — заявили, что им нравится вкус альтернативного молока. Еще 18% признались, что покупает его, так так такие продукты сейчас являются модными. А 15% приобретают соевое, рисовое или овсяное молоко, потому что у них есть непереносимость ряд компонентов коровьего, 11% потребителей сказали, что придерживаются растительной диеты. А основными причинами отказа от растительного молока стала приверженность к коровьему молоку (более 60%), вкус (20%) и недоверие к его качеству (18%). Добавим, что сейчас ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и АО «ОХК «УРАЛХИМ» ведут разработку стандартов и определений для растительного молока и мяса. Фото в анонсе: Pexels.