Финские ученые научились превращать воздух в еду

Разработчики устройства полагают, что благодаря такому прибору возможно решить проблему голода на планете. Сотрудники технологического университета Лаппеэнранта создали устройство, способное превращать компоненты воздуха в белковые гранулы, пригодные в пищу. Это стало возможным благодаря работе специальных бактерий, для жизнедеятельности которых необходим углекислый газ. Поглощая СО2, микроорганизмы производят компоненты собственных клеток. Как только количество микробов достигает определенного числа, ученые подвергают их воздействию тока. После гибели этих организмов остаются молекулы сахаров и белков, которые в дальнейшем при высушивании превращают в гранулы, обогащенные питательными веществами.

Пока устройство имеет слишком малую производительность. Для получения 1 грамма белка требуются не менее двух недель. Но ученые намерены в скором времени ускорить этот процесс до нескольких килограммов белков в день.