В Селятино откроется новое мясоперерабатывающее производство

На территории поселка Селятино Наро-Фоминского городского округа будет открыто мясоперерабатывающее предприятие "СК Евразия", - сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья. "Проектная производственная мощность нового предприятия по переработке мясной продукции будет составлять до пяти тонн в смену. В настоящее время государственная ветеринарная служба министерства провела мероприятия для подтверждения соответствия "СК Евразия" ветеринарно-санитарным требованиям при ввозе, хранении, переработке и реализации мясного сырья, выработке мясных полуфабрикатов и кулинарной продукции", - прокомментировал руководитель ведомства Андрей Разин. Ветеринарные специалисты осуществляют контроль как при постройке производственных помещений и различных других сооружений, так и в процессе поставки и обработки мяса. «Наиболее высокие санитарные требования предъявляются к устройству цеха первичной переработки, в котором производят убой животных и разделку туш, а также к оборудованию цехов и водоснабжению, дезинфекции и личной гигиене сотрудников. Благодаря строгому контролю с начала года в Подмосковье не допустили в реализацию около 600 тонн некачественной продукции", — отметил министр. Также А. Разин добавил, что в регионе работает 263 мясоперерабатывающих предприятия с общим оборотом около одного миллиона тонн сырья и готовой продукции.