5 коротких историй, которые перевернут ваше представление о кофе

Первая кофейня была открыта в Османской империи Для большинства мусульман спиртное находилось под запретом, поэтому кофейни стали альтернативой, где люди собирались и общались. Доступность кофе размывала вековые традиции и субординацию между сословиями, но далеко не все были этим довольны. В 1633 году султан Мурад IV решил, что употребление кофе - тяжкое преступление. Дело в том, что брата и дядю султана убили янычары, которые часто появлялись в кофейнях Стамбула. Очевидно, на этой почве у Мурада возникла паранойя, поэтому поговаривали, будто он бродил по улицам города в одежде простолюдина и лично наказывал "преступников". А еще, кофе настолько плотно вошел в жизнь Саудовской Аравии, что если вы не могли обеспечить жену кофе, это могло стать серьезным поводом для развода. А вы бы развелись с супругом/супругой, если бы в доме не было кофе? Карл II против английских кофеен Первая кофейня в Лондоне открылась в 1652 году, и это событие стало настоящей революцией! Британская культура следовала классовой иерархии, поэтому идея, что вы можете пойти и сесть рядом с кем-то на равных, была радикальной. Как отличить английскую кофейню 17 века от любой другой? Британцы ставили общие столы и накрывали их газетами. Так, все люди собирались, обсуждали и даже писали новости. В 1672 году Карл II призвал британцев «Ограничить распространение ложных новостей и распущенных разговоров о делах государства и правительства». Чтобы узнать, как население прислушивается к королевской воле, его госсекретарь создал сеть шпионов в лондонских кофейнях. Прошло 3 года, и Карлу надоела эта идея. Он запретил все кофейни, но через 11 дней из-за давления общества пришлось "сдать назад". Кофейни? Нет, дешевые университеты Провал Карл II был таким грандиозным, что помог развиться новым идеям во времена Просвещения. В Оксфорде местные жители называли кофейни «копеечными университетами», потому что за чашкой кофе вы могли обсудить Пифагора или Платона с местными профессорами и даже поспорить с ними на трезвую голову. Кофейни были чем-то вроде кружков по интересам или клубов. В одних собирались члены Королевского общества - например, Исаак Ньютон, который однажды препарировал там дельфина - в других проводили настоящие суды, в третьих торговали акциями биржевые маклеры. Фридрих Великий: прусский король объявляет войну кофе В отличие от остальных королей, Фридрих II не боялся диссидентов. Наоборот, он отменил цензуру и всеми силами развивал науку и искусство. Однако «Старый Фриц» испытывал глубокую, личную неприязнь к напитку. Поэтому, как настоящий немец, в 1777 году он его запретил и приказал пить пиво. Конечно, это должно было означать, что доходы казны поубавятся, а население разозлится, но тут сыграла немецкая прагматичность. Фридрих потребовал у продавцов кофе получить лицензию и отказал всем, кроме парочки друзей. Чтобы его не обманывали и не ввозили контрабанду, он нанял нюхателей из бывших солдат, которые ходили по улицам, выискивая подпольные кофейни. Французская революция началась с кофе Если вышеперечисленные случаи кажутся вам странными, а правители - параноиками, как насчет того, что взятие Бастилии и вся французская революция начались в одной из парижских кофеен? Как вы уже поняли, это были места культурного притяжения, прямо как современные арт - кластеры. Поэтому перед восстанием именно там активнее всего проводилась агитация браться за оружие и идти на баррикады. В ХХ веке в парижских кофейнях часто бывали Эрнест Хемингуэй, Ф. Фицджеральд, Симона де Бовуар, Жан-Поль Сартр и многие другие. Все они, как и мы с вами любили пропустить по чашечке капучино. Разница в том, что для многих из них кофейни стали рабочим кабинетом. Где в аромате арабики рождалась всемирная классика, которая стоит теперь в каждом книжном магазине и в каждой библиотеке.