Рождественские ярмарки, запеченный гусь и устрицы: как католики по всему миру празднуют Рождество?
Католики и протестанты по всему миру 25 декабря отмечают главный праздник года – Рождество. Действительно, в католических странах ни один праздник, даже Новый год, не отмечают с таким размахом. Готовятся к Рождеству с начала декабря: улицы украшают яркими огнями и декорациями, магазины предлагают клиентам специальные скидки, открываются рождественские ярмарки, в театрах идут тематические шоу. Почему католики с протестантами празднуют Рождество 25 декабря, а православные христиане 7 января? Все дело в разных календарях. Католическая церковь ссылается на григорианский календарь, а православная – на юлианский. Если в Европе григорианский календарь впервые был введен в 1582 году, то в России – только в 1918 году, после Октябрьской революции. Православная церковь новый календарь признавать отказалась, поэтому продолжает рассчитывать религиозные даты по юлианскому. В отличие от православных, у католиков нет рождественского поста, но празднику предшествует Адвент – период покаяния, который длится четыре недели. Утром 25 января верующие собираются на службах в храмах. Кстати, Рождество по григорианскому календарю длится целых два дня, поэтому 25 и 26 декабря – официальные выходные. Отмечают католическое Рождество не только на Западе, но и в странах Содружества. Например, в Беларуси католицизм – это вторая конфессия в стране, к ней относятся около полутора миллиона человек. Именно поэтому 25 декабря – государственный праздник с официальным выходным днем, так же как и 7 января. За праздничный стол садятся с первой звездой 24 января. Во время трапезы 12 праздничных блюд символизируют 12 апостолов на Тайной вечере. По традиции, под скатерть принято класть сено – это элемент вертепа, который возвращает верующих к сцене рождения Иисуса. Вертепы, или, как их называют в Беларуси, батлейки устанавливают в каждом костеле. Кстати, в этот день Рождество также празднуют и некоторые православные христиане, например, болгары, румыны и греки. Обязательный атрибут праздника – рождественские свечи. Согласно поверьям, они оберегают дом от сил тьмы, а рождественский венок, который часто вешают на входной двери – отгоняет злых духов. Именно в рождественскую ночь дети ждут Санта Клауса с подарками. Кстати, прообразом Санты служит не мифический «дедушка», а общехристианский святой Николай Чудотворец. Рождество – праздник семейный, проводят его с близкими. Но стоит сказать, что в европейских странах другого выбора в этот день почти нет: рестораны, магазины, бары и всевозможные развлекательные центры часто закрыты. И лишь специальные рождественские ярмарки работают с середины декабря до Нового года без выходных. Корреспондент «МИР 24» побывала на маркете в голландском городе Маастрихт. Эта ярмарка – одна из самых больших и запоминающихся в Голландии. Сюда в рождественские дни съезжаются жители разных стран – город расположен на границе Нидерландов, Германии и Бельгии. Расположен маркет прямо у подножия величественного собора XI века – Базилики Святого Серватия. Это старейшая церковь в Нидерландах, где хранятся произведения искусства и мощи Святого Серватия. В праздничные дни собор пользуется особой популярностью у паломников. Традиционный атрибут любой Рождественской ярмарки в Европе – это колесо обозрения. Вход на такую ярмарку, конечно, бесплатный, здесь можно ничего не покупать, но вряд ли найдется человек, которого не соблазнят красивые праздничные сладости, горячий глинтвейн, шоколад или пунш. Работают всевозможные аттракционы, карусели, дом Санта Клауса. В палатках товары на любой вкус: от эксклюзивных новогодних украшений, которые, кстати говоря, очень похожи на старые советские елочные игрушки, до кожаных изделий ручной работы. Снега в этом году в Европе на Рождество почти нет: о зиме напоминают лишь многочисленные катки, которые традиционно установили в каждом городе. Кстати, несмотря на то, что праздник религиозный, любят и отмечают его и атеисты. Для них это дополнительная возможность хорошо провести время с семьей, порадовать близких подарками и насладиться праздничным настроением. На Рождество принято ходить друг к другу в гости, в основном дети приходят к родителям на бранч (поздний завтрак, переходящий в ранний обед). До конца праздничного дня стараются навестить как можно больше друзей и родственников. Традиционные рождественские блюда на католическое Рождество отличаются в зависимости от страны. Часто на рождественском столе можно увидеть запеченного гуся, ягненка с картошкой, лазанью, артишоки, многочисленные салаты и, конечно же, десерты. Во Франции повсеместно подают «рождественское полено» (традиционный рождественский торт, разновидность рулета – прим. ред.). В Провансе на стол обязательно ставят блюдо из 13 разных десертов: пирожные, конфеты, фрукты, орехи, нуга и так далее. В Германии и Чехии коронное блюдо – жареный карп с клецками и красной капустой. В Бельгии стол украшает индейка, на закуску подают свежие устрицы с лимонным соком и гусиную печенку. Есть и особое традиционное блюдо – кровяная колбаса с яблоками или изюмом, а на десерт принято подавать маленькие печенья в форме младенца Иисуса. В Финляндии и Норвегии, так же как и в Беларуси, главная рождественская трапеза проходит не 25 января, а вечером 24-го. На столе очень много рыбы – соленой, маринованной, копченой. В Канаде на праздник главное блюдо – индюшка, начиненная хлебом и орехами. Еще один неотъемлемый атрибут праздничного стола – рождественский кекс, во время приготовления которого в тесто добавляют целую бутылку рома.
