В мире
Новости Москвы
Политика
Общество
Происшествия
Наука и техника
Шоу-бизнес
Армия
Статьи

В кластере «Севкабель Порт» пройдет фестиваль барбекю Smoke & Fire

17 и 18 августа в кластере «Севкабель Порт» пройдет фестиваль барбекю Smoke & Fire, который организует ресторанная группа Dreamteam и Павла Коккова (SmokeBBQ, «Траппист», «Форно Браво», «Фарш & Бочка»). В рамках мероприятия на площадке фестиваля установят больше 30 самых популярные в мире аппаратов для приготовления барбекю, на которых будут жарить мясо, рыбу, овощи, готовить похлебки и паэльи. В образовательной части программы свои мастер-классы дадут главные российские мастера барбекю — Рома Редман (Сhuck), Евгений Белозеров (Hunt), Дмитрий Трушкин (Il Lago dei Cighi), (Dreamteam), Максим Торганов (BeefZavod) и Эдуард Погосов (Бекон & John). Им составят компанию команда бара El Copitas, часть участников которой сейчас устраивают гест-бартендинги в Восточной Европе, шеф-повара и Антон Исаков, винодел и другие гастроэнтузиасты. Особое внимание на фестивале уделят вопросам экологии. Команда Smoke & Fire организует сбор и переработку стекла и обеспечит всех гостей и участников биоразлагаемой посудой. С лекцией, посвященной концепции zero waste, выступит бартендер El Copitas Евгения Зарукина — она ввела раздельный сбор мусора в петербургском общепите.
В кластере «Севкабель Порт» пройдет фестиваль барбекю Smoke & Fire
Фото: Собака.ruСобака.ru
Smoke & Fire
Когда: 17 и 18 августа, с 12:00 до 22:00 Где: «Севкабель Порт», Кожевенная улица, д. 40
Стоимость: бесплатно
Подписывайтесь на канал ресторанного обозревателя «Собака.ru» в Telegram — открытия, эксклюзивы и личные переживания по поводу петербургского общепита.