Карликовые, квадратные и без косточек: чем удивит покупателей новый арбузный сезон

В качестве лакомства российский покупатель предпочитает традиционный арбуз: с подсохшим хвостиком и чуть пожелтевшими боками, убеждены специалисты. Дождливый и холодный московский август может скрасить официальное открытие сезона арбузов: к покупке полосатой ягоды многие относятся несколько иначе, чем к обычному продуктовому шоппингу. Чтобы угадать, какой арбуз действительно хороший, необходимо учитывать много нюансов: сухой хвостик, различимая полосатость, звонкий звук. Тяжелая атлетика на арбузом поле: за раз руководитель фермерского хозяйства в Ставрополе Роман Пономарев берет вес в 30-40 килограммов и уверяет, что настоящие рекорды еще впереди. «На один корень арбуза привито еще восемь корней дикорастущей тыквы. На таком сорте поставлен мировой рекорд 128 килограммов», - рассказал он. Влаги и полезных микроэлементов такой полосатый гигант потребляет за восьмерых. Как результат: сахарная мякоть и заявка на конкурс. В сентябре Пономарев устроит «агробатл». В Якутии, где в августе температура днем +14, а ночью всего +7 градусов, бахчеводы вырастили богатый урожай: почти шесть лет выводили сорт, способный вызревать за короткое лето. Чтобы получить такой скороспел, готовиться нужно с зимы: рассаду начинают сажать в феврале. В Сочи при комфортной температуре в +30 градусов полосатую ягоду, наоборот, прячут в теплицу. Здесь арбузы соседствуют с клубникой и томатами и плетутся они не по земле, а ввысь. Специалисты заворачивают их в сеточку, а затем подвязывают к шпалерам, иначе тонкий стебель не справится, ведь ягоды достигают нескольких килограммов. Тепличные стены защищают от солнечных лучей и насекомых вредителей. Ведущий специалист тепличного хозяйства Дмитрий Шкред сравнивает помещение с лабораторией: здесь он экспериментирует с сортами. Маленькие полосатые мячики он называет порционными. Карликовые, гигантские, с желтой мякотью и без косточек, треугольные и квадратные - они точно не покатятся со стола. Самые необычные ягоды созревают в специальных формах. В Японии и Китае давно «распробовали» арбузные сердца, цилиндры и квадраты. Сейчас создают надписи и портреты на кожуре. Российские фермеры тоже овладели технологией, но ягоду с портретами и логотипами, как правило, приобретают ради рекламных целей. В качестве лакомства российский покупатель предпочитает традиционный арбуз: с подсохшим хвостиком и чуть пожелтевшими боками.